O salmão é um peixe muito saboroso, especialmente se preparado no forno, além disso é uma refeição nutritiva e essencial para quem faz restrição alimentar.

É uma receita muito fácil de preparar e com certeza vai ser incluída no seu dia a dia, sem contar que esse tipo de peixe é um alimento muito saudável, por ser fonte de ômega 3, daí a necessidade da inclusão deste alimento em nosso cardápio.

Na receita de hoje, vou passar para você como preparar o salmão ao forno, vocês irão se surpreender com a suculência que o prato apresenta e em como fica saborosíssimo.

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Confira aos ingredientes do salmão ao forno

Ingredientes

• 500 gramas de salmão sem espinhas
• 1 limão
• 1 colher de sopa de molho shoyu
• Cheiro-verde a gosto
• Alecrim a gosto
• Orégano ou manjerona se preferir
• Pimenta-do-reino a gosto
• Alho picado o quanto baste
• 1 copo de Champions
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Azeite de sua preferência a gosto
• 5 tomates cerejas
• 5 batatas cozidas al dente
• 2 cebolas médias cortadas em rodelas
• ½ pimentão cortado em rodelas
• Sal a gosto
• 1 colher de chá de páprica picante

Modo de preparo:

Em um recipiente coloque o salmão, tempere com o suco de 1 limão espremido, shoyu, azeite, alecrim, orégano, pimenta-do-reino e sal a gosto. Deixe o salmão marinando, por mais ou menos 1 hora nestes temperos.

Em seguida, cozinhe as batatas de modo que fiquem al dente. Reserve. Em uma frigideira, coloque a manteiga, refogue o Champions, o alho, o tomate cereja e um pouco do cheiro verde. Reserve.

Em uma travessa de vidro, untada com azeite, disponha uma camada de cebolas e pimentão. Em seguida, retire o peixe da marinada e o disponha no centro da travessa, regue com a marinada restante.

Acrescente as batatas cortadas e previamente cozidas, al dente, ao redor do Salmão e salpique páprica picante nas mesmas.

Despeje o refogado de Champions por cima do Salmão, de modo que cubra toda a superfície do mesmo.

Leve ao forno preaquecido a 200 graus, deixe o salmão no forno por 30 a 40 minutos sem papel alumínio. Retire e sirva acompanhado de arroz branco e uma salada.

Dica

As batatas, devem ser cozidas al dente para que fiquem firmes, porém não duras, pois irá terminar seu cozimento no forno juntamente com o Salmão.

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