Procurando um prato reconfortante e delicioso para aquecer os dias mais frios? Então prepare-se para se apaixonar pela sopa cremosa de batata com bacon! Uma sopa cremosa, com um sabor delicioso e praticidade que vai te conquistar do primeiro gole.

Com essa receita simples e fácil de preparar, você leva para sua mesa um prato completo e nutritivo em menos de 30 minutos. Perfeito para um almoço rápido, um jantar aconchegante ou até mesmo para um lanche da tarde diferente.

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Que delícia essa sopa cremosa de batata com bacon

Ingredientes:

• 6 batatas grandes
• 400g de bacon
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 200g de requeijão cremoso
• 200g de creme de leite
• 100g de queijo parmesão ralado (ou outro queijo curado de sua preferência)
• Temperos a gosto (sugestões: chimichurri, pimenta-do-reino, açafrão)
• Sal a gosto
• Cheiro verde picado (opcional)

Passo a passo de como fazer sopa cremosa de batata com bacon

1. Em uma panela grande, coloque o bacon picado e deixe fritar em fogo médio até que fique crocante e doure. Retire o bacon da panela e reserve.
2. Na mesma panela onde fritou o bacon, refogue a cebola picada e o alho picado até que fiquem macios e translúcidos.
3. Adicione as batatas descascadas e cortadas em cubos médios à panela. Refogue por alguns minutos, misturando bem com a cebola e o alho.
4. Cubra as batatas com água (aproximadamente 1 litro) e tempere com sal, chimichurri, pimenta do reino e açafrão (ou os temperos de sua preferência).
5. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, ou até que as batatas estejam macias.
6. Retire um pouco mais da metade das batatas cozidas da panela e reserve.
7. Com o auxílio de um liquidificador ou mixer, bata as batatas cozidas reservadas até obter um creme homogêneo.
8. Volte o creme de batata para a panela e misture com as batatas restantes em pedaços.
9. Adicione o requeijão cremoso e o creme de leite à panela e cozinhe em fogo baixo por mais 5 minutos, mexendo sempre para evitar que grude no fundo da panela.
10. Acrescente o queijo parmesão ralado e misture bem até que derreta completamente e se incorpore ao creme da sopa.
11. Finalize a sopa com o bacon crocante reservado e o cheiro verde picado (opcional).
12. Sirva a Sopa Cremosa de Batata com Bacon ainda quente, acompanhada de croutons, torradas ou pão fresco.

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Dicas para fazer uma sopa cremosa de batata com bacon perfeita:

• Para um sabor mais intenso de bacon, você pode fritar o bacon em cubos menores e deixá-lo mais crocante.
• Se você não tiver requeijão cremoso em casa, pode substituí-lo por 200g de queijo parmesão ralado e 100ml de leite.
• Para uma sopa mais cremosa, você pode adicionar mais creme de leite ou até mesmo um pouco de leite integral.
• Você pode utilizar outros tipos de queijo ralado para finalizar a sopa, como queijo cheddar, queijo gouda ou queijo provolone.
• Se você não gosta de chimichurri, pode substituí-lo por outros temperos de sua preferência, como orégano, manjericão ou tomilho.
• Para uma sopa vegetariana, você pode substituir o bacon por cogumelos salteados ou tofu em cubos.

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