Você conhece a sopa mexicana? Caso ainda não a conheça, experimente ainda hoje essa delícia, você não vai arrepender!

Confira, portanto, o modo de preparo e tenha uma opção incrível em seu cardápio.

Como fazer sopa mexicana

A sopa mexicana é ideal para as refeições principais. Super temperada e saborosa, a receita é muito prática e ideal para o dia a dia.

Assim sendo, confira os ingredientes necessários para o preparo:

• 3 tomates;
• 1 pimenta jalapeño;
• 4 colheres de sopa de óleo de girassol;
• 1/2 cebola;
• 1,5 litro de caldo de galinha;
• 3 colheres de sopa de coentro fresco picado;
• 1 cenoura;
• 4 tortilhas de milho;
• 2 peitos de frango;
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto;
• 1 abacate.

A seguir, portanto, veja como preparar a sopa mexicana:

• Escalde os tomates em água fervente, descasque-os, retire as sementes e corte-os em pedaços. Retire as sementes da pimenta e corte-a em fatias finas. Descasque e corte a cebola;
• Em seguida, descasque a cenoura e corte em cubinhos. Aqueça duas colheres de sopa de óleo em uma panela;
• Acrescente a cebola, a cenoura e a pimenta. Refogue-as de 4 a 5 minutos. Despeje o caldo de galinha e deixe ferver;
• Reduza o fogo e deixe cozinhar em fogo baixo durante 15 minutos;
• Em seguida, parta as tortilhas e aqueça duas colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande;
• Acrescente as tiras de tortilhas e doure-as de 1 a 2 minutos. Escorra-as sobre papel absorvente;
• Salgue e tempere o frango com a pimenta moída. Coloque-o no caldo, ainda em fogo baixo. Após o frango cozinhar, retire-o, deixe esfriar e desfie. Recoloque o frango no caldo;
• Em seguida, acrescente os tomates, deixe cozinhar em fogo baixo por 4 a 5 minutos até os tomates ficarem tenros;
• Descasque o abacate e corte-o em cubos;
• Por fim, sirva a sopa mexicana em pratos individuais e finalize com as tortilhas, os cubos de abacate e o coentro picado.

Portanto, aposte você também na sopa mexicana e compartilhe essa receita com os amigos.