Hoje você vai aprender como fazer esse suflê de brócolis que vai te conquistar do primeiro ao último pedaço. Essa receita é super fácil de fazer, rápida e deixa o suflê leve, cremoso e com um sabor incrível de brócolis.

Com apenas alguns ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa, você terá um suflê nutritivo e saboroso, perfeito para um almoço leve, um jantar especial ou para servir como entrada para a família e amigos.

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Ingredientes:

• 4 ovos
• 2 caixinhas de creme de leite fresco ou requeijão light
• Temperos a gosto (sal, pimenta-do-reino, noz-moscada)
• 1 tampinha de fermento em pó
• 300g de brócolis cru

Passo a passo de como fazer suflê de brócolis

1. Prepare o Brócolis:

1. Lave o brócolis e corte-o em floretes pequenos.
2. Cozinhe o brócolis no vapor ou em água fervente por cerca de 5 minutos, ou até que esteja macio.
3. Escorra o brócolis e reserve.

2. Separe as Gemas das Claras:

1. Separe as gemas das claras dos ovos.
2. Reserve as claras em um recipiente limpo e seco.

3. Faça o Creme:

1. Em um liquidificador, coloque as gemas, o creme de leite ou requeijão light, os temperos a gosto e o fermento em pó.
2. Bata bem até obter um creme homogêneo.
3. Adicione o brócolis cozido e bata novamente até que esteja bem incorporado ao creme.

4. Bata as Claras em Neve:

1. Em outro recipiente, bata as claras em neve até ficarem firmes e brilhantes.
2. Incorpore delicadamente as claras em neve ao creme de brócolis, mexendo com uma espátula para manter a textura aerada.

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5. Asse o suflê de brócolis:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Unte uma forma refratária com manteiga.
3. Despeje o creme de brócolis na forma untada.
4. Asse o suflê por cerca de 30 minutos, ou até que esteja dourado e firme.

6. Sirva e Delicie-se!

1. Retire o suflê do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
2. Você pode decorar o suflê com queijo ralado, ervas frescas ou outros acompanhamentos de sua preferência.
3. Sirva o suflê quente como entrada, prato principal ou acompanhamento.

Dicas para um Suflê de Brócolis Perfeito:

• Utilize brócolis fresco de boa qualidade para garantir o melhor sabor do suflê.
• Não cozinhe o brócolis demais, pois ele pode ficar pastoso e sem textura.
• Bata as claras em neve em ponto firme para garantir que o suflê fique leve e aerado.
• Não abra a porta do forno durante o cozimento do suflê, pois isso pode fazer com que ele murche.
• Sirva o suflê imediatamente após assá-lo para que ele esteja na sua melhor textura.

Com essas dicas e essa receita fácil, você vai preparar um suflê de brócolis delicioso e nutritivo! Experimente e surpreenda a todos com o sabor incrível dessa receita prática e leve!

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