A torta rápida de atum é perfeita para o lanche da tarde, sendo uma refeição saborosa, além de ser fácil e prática de preparar. Podemos dizer que é uma receita quebra-galho, ou seja, do tipo que se prepara quando chega uma visita surpresa.

Uma das vantagens dessa refeição é que você pode incluir outros ingredientes de sua preferência. Hoje vou compartilhar a receita que foi feita com atum, mas também fica deliciosa se você preferir usar o frango desfiado.

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Confira os ingredientes da torta rápida de atum

Ingredientes da massa

• 3 ovos inteiros
• 2 xícaras de chá leite
• 1 ½ xícara de chá de óleo
• 2 colheres de chá de sal
• 1 xícara de chá de amido de milho
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 1 1/2xícara de farinha de trigo
• Manteiga para untar

Recheio

• 1 lata de atum de sua preferência
• 1 tomate grande, sem pele e sem sementes, picado
• 1cebola pequena picada
• ½ xícara de chá de azeitonas verdes picadas
• ½ xícara de chá de salsa fresca picada

Modo de preparo

Vamos começar com o preparo do recheio da torta rápida de atum. Para isso, misture todos os ingredientes e reserve.

Em seguida, coloque e bata todos os ingredientes no liquidificador por aproximadamente 5 minutos, menos a farinha de trigo e o fermento em pó que devem ser peneirados.

Desligue o liquidificador e acrescente a farinha de trigo e o fermento peneirado. Bata com uma colher de pau delicadamente, ou use a função pulsar do liquidificador.

Montagem da torta

Pré-aqueça o forno. Em uma assadeira de tamanho médio e untada coloque metade da massa, o recheio e a outra metade da massa. Leve para assar por aproximadamente 35 minutos, ou até que a torta rápida esteja ligeiramente dourada. Sirva em seguida.

Dicas

Se você preferir, pode acrescentar queijo ralado parmesão quando a torta estiver quase assada, esse ingrediente dá um sabor a mais na refeição.

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