Quando mencionamos sobremesas clássicas e tradicionais, a primeira que nos lembramos é a famosa torta de limão. A construção de camadas começando com a base de biscoito e seguida pelo creme de limão, é sem dúvidas o equilíbrio perfeito, entre as combinações do doce com o azedinho do suco da fruta.

Sem exageros, essa é uma das sobremesas que se apresenta com textura de massa crocante, recheio cremoso, com sabor marcante, porém suave. Assim é a torta de limão.

E o melhor é que a receita tradicional é muito rápida de preparar, levando em média 40 minutos para o preparo, e vamos precisar somente do liquidificador.

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Vamos aos ingredientes da torta de limão tradicional

Ingredientes da massa

• 1 pacote de biscoito maisena triturado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de raspas de limão
• 1 clara
• Raspas e rodelas de limão para decorar

Recheio

• 1 lata de leite condensado
• ½ xícara de chá de suco de limão
• 1 caixa de creme de leite
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor

Modo de preparo da massa

Em uma tigela, misture o biscoito, a manteiga, as raspas de limão e a clara. Misture tudo até formar uma farofa úmida. Forre o fundo de uma fôrma de aro removível. Em seguida, leve para assar em forno preaquecido a 180 graus, por 8 minutos. Retire. Deixe esfriar. Reserve.

Modo de preparo do recheio

Com ajuda do liquidificador, bata o leite condensado, o suco de limão, o creme de leite e a gelatina, (preparada conforme as indicações da embalagem).

Despeje o creme sobre a massa da torta, em seguida leve para geladeira devendo ficar por pelo menos 4 horas ou até que o creme tenha a consistência firme.

Desenforme, e decore com raspas de limão ou fatias de limão. Sirva em seguida. Está pronta mais essa delícia que é a torta de limão.

Dicas

A massa que compartilhei com vocês é a base de diversas outras receitas. Portanto, você pode usar para outras receitas, como, por exemplo, a torta de morango.

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