Quem resiste a um delicioso bolo de cenoura com uma casquinha crocante que derrete na boca? Essa receita clássica é a favorita de muitos, mas que tal deixá-la ainda mais especial com uma casquinha crocante de chocolate? Essa cobertura simples e rápida de fazer vai transformar seu bolo de cenoura em um verdadeiro banquete de sabores e texturas.

Com essa receita fácil e prática, você vai preparar um bolo de cenoura com massa fofinha e úmida, recheio cremoso e a famosa casquinha crocante de chocolate que vai te deixar com água na boca. A casquinha é feita com apenas alguns ingredientes básicos e é tão fácil de preparar que você vai querer fazer sempre!

Veja em seguida: Bolo formigueiro com dicas para o chocolate ficar crocante e a massa bem fofinha

Experimente essa receita e prepare um Bolo de Cenoura com Casquinha Crocante que vai te surpreender!

Ingredientes:

Extra: Para o Bolo de Cenoura:

• 270 gramas de cenoura ralada
• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de canela em pó (opcional)

Para a Casquinha Crocante:

• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de chocolate em pó 50%
• 6 colheres de sopa de leite
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal ou margarina

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Passo a passo de como fazer casquinha crocante do bolo de cenoura

Extra: Bolo de Cenoura:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Unte e enfarinhe uma forma retangular.
3. No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o açúcar e o óleo por 3 minutos até obter uma massa homogênea.
4. Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e a canela em pó (opcional).
5. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos no liquidificador e bata por mais 1 minuto até incorporar tudo.
6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
7. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de fazer a casquinha crocante.

Passo a passo da casquinha crocante do bolo de cenoura

1. Em uma panela, misture o açúcar, o chocolate em pó, o leite e a manteiga.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura comece a borbulhar.
3. Cozinhe por mais 1 minuto, mexendo sempre.
4. Despeje a casquinha crocante sobre o bolo de cenoura frio e deixe esfriar completamente até que a cobertura esteja firme.

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