Sem dúvidas, o escondidinho é uma das receitas mais clássicas que existem na culinária brasileira e a maioria das pessoas amam. O melhor de tudo, é que além de prática, a receita também é bastante econômica e pode ser feita de forma rápida. Pensando nisso, a seguir veja essas 3 receitas de escondidinho fáceis e deliciosas, perfeitas para qualquer ocasião e para toda família.
Escondidinho de mandioquinha com carne seca
Primeiro, comece essa lista de receitas de escondidinho preparando esse escondidinho de mandioquinha com carne seca fácil e delicioso. Sem dúvidas, essa receita fará o maior sucesso com todos que provarem e você vai querer fazer sempre esse prato delicioso.
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola ralada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 kg de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
- 2 tomates sem pele e sementes picados
- 1 pimentão picado
- Tempero verde picado a gosto
- Sal a gosto
- Manteiga para untar
- 1 xícara de queijo coalho ralado
Purê:
- 850g de mandioquinha cozida e amassada
- 3 colheres de manteiga cheias
- 1/2 xícara de creme de leite
- Sal ao seu gosto
Como fazer escondidinho de mandioquinha com carne seca
Primeiro, coloque a manteiga em uma panela para derreter em fogo médio e deixe a cebola refogando até murchar, depois, coloque o alho. Em seguida, adicione o tomate, o pimentão, o sal, a carne-seca, o tempero verde e em aguarde refogar por cerca de 5 minutos. Depois, desligue o fogo e deixe reservado o refogado para depois usar no escondidinho.
Posteriormente, use outra panela para adicionar a manteiga e coloque no fogo para aquecer em temperatura média, depois, coloque a mandioquinha com sal e o creme de leite e mexa até ficar um purê homogêneo. Em seguida, coloque em um refratário untado e grande, adicione a carne refogada e depois o purê de mandioquinha por cima.
Por fim, polvilhe o queijo coalho e coloque no forno para gratinar por mais ou menos 15 minutos, depois, é só retirar o escondidinho do forno e servir quente.
Escondidinho de batata doce com frango
Agora, veja também essa receita de escondidinho de batata doce com frango delicioso e muito prático, que todos vão amar.
Ingredientes
- Batata doce (500 g)
- Uma cebola média picada
- Meia xícara de chá de creme de leite
- Dois dentes de alho picados
- Azeite e sal a gosto
Recheio
- Uma cebola média picada
- Frango desfiado (500 g)
- Dois dentes de alho picados
- Meia xícara de chá de extrato de tomate
- 100 g de queijo parmesão ralado
- Azeite e sal a gosto
- Pimenta do reino e tempero verde a gosto
Como fazer escondidinho de batata doce com frango
Primeiro, comece cozinhando as batatas para o purê, depois, amasse e reserve, enquanto isso, aqueça um fiozinho de azeite dentro de uma panela e deixe refogar o alho e a cebola. Em seguida, adicione as batatas amassadas dentro do refogado e coloque o sal e leite, mexa tudo e reserve.
Logo depois, faça o recheio coloque 1 fio de azeite em uma panela e coloque a cebola e o alho dentro para refogar. Agora, adicione o frango junto com a pimenta do reino e sal ao seu gosto. Para finalizar, coloque o extrato de tomate e misture bem.
Em seguida, para montar o escondidinho, use uma travessa e adicione metade do purê, o frango e mais purê por cima, finalize com o queijo por cima. Por fim, coloque em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, retire e depois basta servir com arroz branco ou sem acompanhamentos.
Escondidinho de batata com carne moída
Em seguida, para finalizar essa lista de receitas de escondidinho, experimente esse escondidinho de batata com carne moída. Sem dúvidas, todos vão amar esse prato incrível e muito saboroso ao mesmo tempo, pois, se trata de uma receita deliciosa.
Ingredientes
- Cinco batatas grandes
- 500 g de carne de boi moída
- Um sachê ou lata de milho verde
- Uma lata ou caixa de creme de leite
- Duas colheres de sopa de requeijão
- Quatro colheres de sopa de molho de tomate
- Meia cebola picada
- Uma colher de manteiga
- Duas colheres de sopa de azeite
- 150 g de queijo muçarela
- Batata palha
- Dois dentes de alho triturados
- Pimenta do reino, sal e orégano a gosto
Como fazer Escondidinho de batata com carne moída
Primeiramente, adicione uma panela as batatas para cozinhar, depois amasse bem com um espremedor. Em seguida, refogue o alho em outra panela e adicione a carne. Depois, coloque os outros temperos e o molho de tomate pronto e depois coloque o milho e espere o recheio reservado.
Em seguida, use uma panela para colocar a manteiga e as batatinhas amassadas e misture bem, coloque o requeijão e o creme de leite e mexa bem. Por fim, coloque em um refratário uma camada do purê de batatas, uma de carne e uma de muçarela, repita o processo até a travessa preencher. Adicione por cima a muçarela e batata palha e leve ao forno por mais ou menos 15 minutos e sirva.
Agora, se gostou dessa receitas de escondidinho, então, experimente também essas 3 receitas com carne chã de dentro fáceis