Primeiramente, é válido lembrar que o sanduíche victoria, é bastante conhecido como bolo Vitoriano, e é uma receita com origem inglesa. Além do mais, se trata de um bolo amanteigado saboroso e que pode ser preparado com recheios de sua preferência. Por isso, a seguir aprenda 3 receitas de sanduíche victoria deliciosas e fáceis de fazer também.
Desse modo, o recheio pode ser preparado com diversos sabores e um dos mais famosos é o de framboesa com chantilly. Além do mais, o bolo é feito com uma cobertura de açúcar impalpável incrível, sendo assim, a seguir veja como preparar.
Receita tradicional do sanduíche victória
Primeiro, é válido ressaltar que o Sanduíche victória é um lindo naked cake, e a seguir você poderá fazer essa receita tradicional do sanduíche victória.
Ingredientes
Bolo amanteigado
- 225 g de Farinha de trigo
- 225 g de Açúcar branco
- 4 ovos inteiros
- 225 g de Manteiga sem sal
- 10 g de Fermento em pó
Recheio
- 80 g de Geleia caseira de framboesa
- 50 g de Creme de leite/nata
- 50 g de Açúcar refinado para o chantilly
Cobertura
- Açúcar impalpável para decorar
Como fazer receita tradicional de sanduíche victória
Primeiramente, inicie a receita deixando o forno aquecido a 180°C e unte as formas, se quiser, basta forrar as formas com papel manteiga para o acabamento do bolo ficar melhor. Depois, unte o papel manteiga usando manteiga sem sal, logo após adicione em uma vasilha e peneire a farinha de trigo e, depois, peneire também o fermento químico em pó até virar uma mistura aerada.
Agora, faça o creme de açúcar e manteiga, bata 10 segundos a manteiga em cubos primeiro, depois adicione o açúcar e bata até ficar um creme bem fofinho. Logo depois, coloque com cuidado os ovos na batedeira ligada, inicie batendo até ficar uma massa homogênea.
Em seguida, adicione o fermento e a farinha e misture suavemente usando uma espátula de silicone, agora, adicione a massa nas formas diferentes e coloque para assar. Quando a superfície do bolo ficar dourada, teste com faca ou um palito para saber se assou, caso a ponta saia limpa.
Posteriormente, quando estiver desenforme o bolo e espere esfriar, coloque cuidadosamente em um prato grande um dos bolos virado de cabeça para baixo. Depois, recheie o bolo, coloque o recheio de geleia dentro de um prato plano e grande, adicione um dos bolos de cabeça para baixo e espalhe o a geleia de framboesa.
Em seguida, prepare o chantilly, adicionando em uma tigela o creme de leite fresco e bata até espumar. Agora, adicione o açúcar e bata até se transformar em chantilly. Para o chanttilly ficar em temperatura baixa leve a tigela do creme de leite em cima de uma vasilha com gelo. Ou, coloque a vasilha e os batedores da batedeira dentro do freezer por mais ou menos 10 minutos.
Logo depois, adicione uma camada do chantilly em cima da geleia de framboesa junto a outra parte do bolo, cuidadosamente para evitar que amasse o recheio. Por fim, comece a decorar o bolo salpicando o açúcar impalpável a gosto em cima do bolo. Além do mais, decore com as framboesas, flores ou o que preferir, deixe o bolo refrigerado até o momento de servir e bom apetite.
Receita de sanduíche victoria com mascarpone
Em seguida, prepare também essa receita de sanduíche victória com mascarpone deliciosa e muito prática, perfeita para qualquer ocasião.
Ingredientes
Massa
- 200 g de farinha de trigo
- 4 ovos inteiros
- 200 g de açúcar branco
- 50 ml de leite líquido integral
- 200 g de manteiga
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 frasco de essência de baunilha
Mascarpone caseiro
- 250 g de mascarpone
- 200 g de philadelphia
- 30 g de açúcar
- Doce de cereja
- Cerejas a gosto
Como fazer sanduíche victória com mascarpone
Antes de tudo, bata a manteiga derretida com o açúcar, adicione os ovos aos poucos, sem parar de bater à medida que vai adicionando o ovo. Depois, adicione a farinha peneirada, o fermento em pós e o leite integral, mexa tudo muito bem.
Em seguida, leve para assar no forno a 180° C a massa na assadeira sem furo por mais ou menos 20 minutos, depois de assado separe o bolo em dois bolos. Depois, bata o mascarpone com o açúcar e o queijo philadelphia, até se transformar em uma mistura homogênea.
Em seguida, recheie o bolo com o creme de mascarpone, e coloque por cima o doce de cereja, adicione também as cerejas por cima todas cortadas ao meio e sem caroços, adicione também a outra metade do bolo por cima. Por fim, salpique por cima do bolo o açúcar em pó antes de servir.
Agora, se gostou dessas receitas de sanduíche victória, então, experimente também em nosso site essas 3 receitas de grand gateau fáceis e deliciosas.