6 tipos de ovos mexidos para você inovar no café da manhã

O café da manhã pode (e deve!) ser um momento especial do seu dia — e os ovos são grandes aliados nessa missão. Versáteis, nutritivos e rápidos de preparar, eles têm tudo para brilhar logo cedo. Mas vamos ser sinceros: repetir sempre a mesma receita acaba enjoando, né?

A boa notícia é que você pode sair da rotina com receitas simples que deixam os ovos mexidos muito mais interessantes. Que tal dar um toque criativo ao seu prato e começar a manhã com mais sabor e variedade? Abaixo, você encontra seis ideias deliciosas de ovos mexidos que vão transformar sua rotina matinal. Escolha a sua preferida e experimente ainda esta semana!

1. Ovos mexidos com queijo derretido

Clássico é clássico — mas sempre dá pra deixar ainda melhor. Os ovos mexidos com queijo são uma daquelas combinações simples que surpreendem pelo sabor. A cremosidade dos ovos se mistura ao queijo derretido, resultando em uma textura suave e saborosa para o café da manhã.

Ingredientes:

• 2 ovos

• 1 colher de sopa de leite

• Sal e pimenta a gosto

• 30g de queijo de sua preferência (muçarela, cheddar ou feta)

Modo de preparo:

1. Misture os ovos com o leite em uma tigela e acrescente sal e pimenta.

2. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.

3. Despeje os ovos batidos e mexa delicadamente com uma espátula.

4. Quando começarem a firmar, acrescente o queijo picado ou ralado.

5. Continue mexendo até que o queijo derreta e os ovos atinjam o ponto desejado.

2. Ovos mexidos com legumes

Quer deixar seu café da manhã mais nutritivo e colorido? Os ovos mexidos com legumes são a escolha certa! Além de leve e saudável, essa receita traz mais textura, sabor e uma explosão de cores no prato — tudo isso com poucos ingredientes e preparo rápido.

Ingredientes:

• 2 ovos

• 1/4 de cebola picada

• 1/4 de pimentão picado (pode variar a cor)

• 1/4 de tomate picado (sem sementes)

• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma frigideira antiaderente, refogue a cebola e o pimentão até ficarem macios.

2. Adicione o tomate e cozinhe por mais 1 a 2 minutos, mexendo ocasionalmente.

3. Enquanto isso, em uma tigela, bata os ovos com sal e pimenta.

4. Despeje os ovos batidos sobre os legumes e mexa delicadamente até que estejam totalmente cozidos, mas ainda cremosos.

Se quiser, finalize com salsinha picada ou um fio de azeite para um toque especial.

3. Ovos mexidos com bacon

Essa dupla é sucesso garantido! O sabor marcante e defumado do bacon traz um contraste delicioso com a cremosidade dos ovos, criando um prato cheio de personalidade — perfeito para um café da manhã reforçado ou um brunch especial.

Ingredientes:

• 2 ovos

• 2 fatias de bacon

• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma frigideira, frite o bacon em fogo médio até que fique dourado e crocante. Retire da frigideira, coloque sobre papel toalha para escorrer e reserve.

2. Na mesma frigideira (com um pouco da gordura do bacon), bata os ovos com sal e pimenta e despeje sobre o fogo.

3. Continue mexendo suavemente até os ovos atingirem um ponto firme, mas que continuem cremosos.

4. Pique o bacon e misture aos ovos pouco antes de servir.

Para uma apresentação ainda mais apetitosa, finalize com cebolinha ou salsinha picada por cima.

4. Ovos mexidos com ervas finas

As ervas finas transformam os ovos mexidos em uma refeição perfumada, leve e cheia de frescor. Uma ótima escolha para quem quer variar sem complicar.

Ingredientes:

• 2 ovos

• 1 colher (sopa) de creme de leite

• 1 colher (chá) de ervas finas (como salsa, cebolinha e manjericão)

• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture bem os ovos com o creme de leite, as ervas finas, sal e pimenta.

2. Com a frigideira já aquecida em fogo baixo, adicione a mistura preparada.

3. Mexa delicadamente com uma espátula, até os ovos ficarem cozidos, mas ainda cremosos.

5. Ovos mexidos com abacate

Essa combinação vem conquistando cada vez mais espaço nas mesas de quem busca sabor e saúde. O abacate oferece gorduras de qualidade, e os ovos entram como fonte de proteína, formando um prato equilibrado e nutritivo.

Ingredientes:

• 2 ovos

• 1/2 abacate maduro

• Sal e pimenta a gosto

• Suco de limão a gosto

Modo de preparo:

1. Em um recipiente, misture bem os ovos com sal e pimenta a gosto.

2. Aqueça uma frigideira antiaderente e prepare os ovos mexidos, mexendo até atingirem o ponto desejado.

3. Em um prato à parte, amasse o abacate com um garfo e tempere com suco de limão, sal e pimenta.

4. Sirva os ovos ainda quentes por cima do abacate ou ao lado, criando um contraste de sabores e texturas.

6. Ovos mexidos com pesto

Quer transformar seus ovos mexidos em um prato digno de café da manhã gourmet? Aposte no pesto! Esse molho à base de manjericão, nozes (ou castanhas) e azeite traz um sabor marcante e um perfume irresistível, que eleva o nível da refeição com um toque de sofisticação.

Ingredientes:

• 2 ovos

• 1 colher (sopa) de pesto (caseiro ou pronto)

• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, bata os ovos com o pesto, adicionando sal e pimenta a gosto.

2. Com a frigideira aquecida em fogo baixo, despeje a mistura de ovos.

3. Mexa suavemente até que os ovos fiquem cozidos, mas ainda cremosos.

E aí, qual dessas versões despertou a sua fome? Vai de clássico com queijo, saudável com legumes ou ousar no pesto? Inovar na cozinha é uma maneira deliciosa de transformar a rotina — especialmente no café da manhã, que muitas vezes acaba sendo repetitivo.

As receitas de ovos mexidos que você viu aqui são só o começo: cada uma pode ser adaptada ao seu gosto, com novos ingredientes, temperos ou acompanhamentos.