A melhor receita de pastel na air fryer que você vai conhecer

Preparar pastéis na air fryer é uma excelente alternativa para quem deseja saborear essa delícia crocante de forma mais saudável, sem o excesso de óleo. Você é do tipo de pessoa que ama um pastel crocante? Se sim, está no lugar certo! Com um passo a passo simples, você pode criar pastéis recheados com diferentes sabores, garantindo uma refeição prática e saborosa.

A seguir, vamos mostrar os ingredientes, o modo de preparo e dicas valiosas para que os pastéis fiquem perfeitos. Vem ver tudo!

Ingredientes necessários

Para fazer pastéis na air fryer, é fundamental ter os ingredientes certos. Aqui está uma lista do que você vai precisar:

• Massa para pastel: 1 pacote (cerca de 20 discos);
• Recheio: aproximadamente 500g (pode ser carne moída, frango desfiado, queijo, presunto, entre outros);
• Água gelada: 1 tigela pequena;
• Azeite de oliva: 2 colheres de sopa.

Sugestões de recheios

Os recheios podem variar conforme o gosto pessoal. Veja algumas sugestões:

• Carne moída: refogada com temperos a gosto.
• Frango desfiado: cozido e misturado com requeijão.
• Queijo: uma combinação de queijos variados, como mussarela e prato.

Preparando o recheio

O primeiro passo para fazer pastéis é preparar o recheio escolhido. Aqui estão algumas receitas rápidas para os recheios mais populares.

Receita de carne moída

Ingredientes:

• 500g de carne moída;
• 1 cebola média picada;
• 2 dentes de alho amassados;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto;
• Salsinha e cebolinha picadas a gosto.

Modo de preparo:

1. Em uma panela, aqueça um fio de óleo.
2. Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados.
3. Acrescente a carne moída e cozinhe até que esteja bem cozida.
4. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Desligue o fogo e adicione salsinha e cebolinha.

Receita de frango desfiado

Ingredientes:

• 2 peitos de frango;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto;
• Requeijão ou catupiry (opcional).

Modo de preparo:

1. Cozinhe os peitos de frango em água com sal até que fiquem macios.
2. Desfie o frango ainda quente.
3. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Misture com requeijão ou catupiry, se desejar.

Receita de queijo

Ingredientes:

• 300g de queijo mussarela ralado;
• 200g de queijo prato ralado;
• Orégano a gosto.

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture os queijos ralados.
2. Adicione orégano a gosto.

Montagem dos pastéis

Com o recheio pronto, é hora de montar os pastéis. Siga os passos abaixo:

1. Coloque um disco de massa sobre uma superfície limpa.
2. No centro do disco, adicione uma colher de sopa do recheio.
3. Dobre a massa ao meio, formando uma meia-lua.
4. Pressione as bordas com um garfo para fechar bem.

Preparação para a air fryer

Antes de fritar os pastéis, é importante que você  prepare corretamente:

1. Mergulhe rapidamente os pastéis na tigela com água gelada. Isso ajuda a deixar a massa mais crocante.
2. Retire o excesso de água com um pano limpo ou papel toalha.
3. Pincele ambos os lados dos pastéis com azeite de oliva.

Fritando na air fryer

Agora que os pastéis estão prontos, chegou a hora de fritar:

1. Preaqueça a air fryer a 200 °C por cerca de 5 minutos.
2. Coloque os pastéis na bandeja da air fryer, garantindo que haja espaço entre eles para a circulação do ar.
3. Frite por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes.

Tempo total de preparo

O tempo total para preparar os pastéis na air fryer pode ser dividido da seguinte forma:

• Preparação do recheio: cerca de 20 minutos.
• Montagem dos pastéis: aproximadamente 10 minutos.
• Preparo na air fryer: entre 15 e 20 minutos.

Assim, o tempo total para fazer pastéis na air fryer é de cerca de 55 a 60 minutos.

Dicas extras para pastéis perfeitos

Para garantir que os pastéis fiquem ainda melhores, use as seguintes dicas:

Armazenamento

• Pastéis crus: Armazene em um recipiente hermético ou envolva em filme plástico. Dá para conservar na geladeira por até dois dias ou congelar por até um mês.
• Pastéis prontos: Deixe esfriar completamente antes de armazenar. Utilize papel toalha entre os pastéis para evitar que grudem.

Reaquecendo os pastéis

Para reaquecer os pastéis, a air fryer é uma ótima opção:

1. Preaqueça a air fryer a 180 °C por 5 minutos.
2. Coloque os pastéis por mais 5 a 7 minutos, observando para que fiquem aquecidos de maneira uniforme.

Variações de recheios

A versatilidade dos pastéis permite criar diversas combinações. Veja algumas ideias:

• Presunto e queijo: Misture queijo ralado com tiras de presunto.
• Pizza: Combine queijo com pedaços de tomate e orégano.
• Chocolate: Recheie com pedaços de chocolate ou doce de leite.

A air fryer é uma ferramenta prática que facilita o preparo de diversas receitas. Além de fritar sem óleo, ela também pode assar e grelhar, se tornando uma ótima opção para quem busca refeições mais saudáveis. Com essas dicas e receitas, é possível preparar pastéis deliciosos na air fryer de forma simples e rápida. Que tal reunir os ingredientes e começar a cozinhar? Sua família e seus amigos certamente vão adorar!