Bolo de tapioca amanteigado com doce de leite; esse derrete na boca

Você já fez esse bolo de tapioca amanteigado? Imagine um bolo úmido e macio, com um sabor amanteigado irresistível e uma cobertura cremosa de doce de leite que derrete na boca. Parece um sonho? Não precisa ser! Com essa receita prática e deliciosa, você vai preparar um bolo de tapioca amanteigado com doce de leite que vai te conquistar do primeiro pedaço.

Perfeito para um café da manhã especial, um lanche da tarde ou até mesmo uma sobremesa caprichada, esse bolo é fácil de fazer e agrada a todos os paladares. A tapioca garante a textura macia e úmida do bolo, enquanto a manteiga e o doce de leite proporcionam um sabor irresistível. 

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Agora só faço esse bolo de tapioca amanteigado de tão bom que é!

Ingredientes:

Para o Bolo:

• 185g de manteiga em temperatura ambiente
• 3 ovos
• 265g de açúcar
• 140g de leite de coco
• 110g de leite integral
• 150g de farinha de trigo
• 90g de tapioca em flocos (hidratada com leite integral)
• 10g de fermento em pó

Para a cobertura:

• 1 lata de leite condensado cozido (doce de leite)
• 1 caixa de creme de leite

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Passo a passo de como fazer bolo de tapioca amanteigado

Prepare a massa

1. Em um recipiente grande, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme fofo e claro.
2. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
3. Incorpore a tapioca hidratada em pedaços, misturando delicadamente.
4. Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó juntos e adicione à massa intercalando com o leite de coco, em três partes de farinha e duas partes de leite.
5. Misture tudo até obter uma massa homogênea.
6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
8. Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Prepare a cobertura

1. Em um recipiente, misture o leite condensado cozido e o creme de leite até obter um creme homogêneo.
2. Cubra o bolo frio com a cobertura de doce de leite e decore a gosto.
3. Sirva em temperatura ambiente e desfrute de um sabor irresistível!

Dúvidas Frequentes:

• Posso usar outro tipo de farinha no lugar da farinha de trigo?

Sim, você pode substituir a farinha de trigo por farinha integral ou sem glúten, mas o sabor e a textura do bolo podem ser um pouco diferentes.

• E se eu não tiver tapioca em flocos?

Você pode usar tapioca em pérolas, mas o tempo de hidratação pode ser diferente. Siga as instruções da embalagem da tapioca para garantir o melhor resultado.

• Quanto tempo dura o bolo na geladeira?

O bolo de tapioca amanteigado com doce de leite pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias em um recipiente hermético.

Com essa receita prática e saborosa, você vai preparar um bolo de tapioca amanteigado com doce de leite que vai te conquistar do primeiro pedaço. Experimente hoje mesmo e surpreenda seus familiares e amigos com essa delícia que reúne sabor e praticidade!

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