Brigadeirão branco: aprenda a fazer essa sobremesa deliciosa

Certamente, quem é apaixonado por doces não vai se arrepender de fazer o brigadeirão branco. Além de ser muito saboroso, ele se diferencia do brigadeiro tradicional, que costuma ser feito com chocolate comum.

Portanto, se quiser apostar em uma receita diferente e igualmente saborosa, essa pode ser uma excelente alternativa.

Ficou curioso para saber como fazer esse brigadeirão? Confira o passo a passo completo a seguir e descubra como fazê-lo na sua casa, usando poucos ingredientes.

 

Ingredientes

• 200 gramas de chocolate branco em barras;
• 2 caixas de creme de leite;
• 4 ovos;
• 1 lata de leite condensado;
• 1 lata de leite comum (pode medir na lata de leite condensado);
• 1 pacote de coco ralado desidratado.

E, se quiser, você pode usar confeitos de chocolate branco e coco ralado em flocos para decorar o brigadeirão branco.

 

Como fazer brigadeirão branco?

Inicialmente, derreta as barras de chocolate branco, adicione o creme de leite e misture bem. Reserve.

Enquanto isso, coloque os ovos, o leite, o leite condensado, a misturinha de chocolate branco com creme de leite  e o coco ralado no liquidificador. Em seguida, bata até que todos os ingredientes se misturem bem.

É importante ressaltar que o brigadeirão branco será assado em banho-maria. Para tanto, pegue uma fôrma grande para colocar a água quente e uma fôrma menor – untada com manteiga e açúcar – para colocar a mistura.

Logo após, tampe a fôrma menor com papel alumínio e leve-a ao forno pré-aquecido a 200ºC por aproximadamente 60 minutos (ou até ele ficar bem firme).

Por fim, retire o brigadeirão do forno, deixe esfriando um pouco na geladeira e já pode desenformar. Para finalizar, você pode enfeitar a parte de cima com coco ralado e com confeitos de chocolate branco.

Ah, e o ideal é servi-lo bem gelado!

 

Qual é a diferença entre o brigadeirão branco e o tradicional?

Na verdade, a principal diferença entre o brigadeirão branco e o brigadeirão tradicional é, basicamente, o chocolate utilizado no preparo. Enquanto no tradicional é usado o chocolate em pó, no branco é utilizado o chocolate branco.

Então, se quiser experimentar as duas versões, você pode seguir o mesmo modo de preparo. Nesse caso, a grande diferença estará nos ingredientes. Você precisará de:

• 3 ovos;
• 1 lata de leite condensado;
• 2 caixas de creme de leite;
• 1 xícara de chocolate em pó;
• 1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente;
• Chocolate granulado para finalizar (opcional).

Para esta receita, bata todos os ingredientes no liquidificador e siga todos os outros passos: tampar a fôrma com papel alumínio, assar em banho-maria, deixar o brigadeirão assar até que ele fique firme e esperar esfriar.

Contudo, para combinar, você pode enfeitá-lo com granulado. Deixe gelar bem e, com certeza, ele ficará tão bom quanto o brigadeirão branco!

Gostou da receita? Veja também: Saiba como fazer uma delícia de abacaxi surpreendente.