Como fazer strogonoff fit com batata-doce?

O strogonoff é um prato que encanta muitos paladares, mas, quando se trata de uma alimentação saudável, é importante adaptar as receitas tradicionais. Você ama um strogonoff, mas está focado na dieta e não sabe o que fazer? Trouxemos a solução para você! A seguir, você aprenderá a preparar um strogonoff fit, utilizando peito de frango e um acompanhamento delicioso de batata-doce. Com uma combinação de ingredientes nutritivos e saborosos, essa receita é perfeita para quem quer manter a forma sem abrir mão do sabor.

Ingredientes

Para o strogonoff:

• 500g de peito de frango
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 cebola média picada
• 1 tomate picado
• 1 xícara de molho de tomate
• 1 copo de iogurte natural (ou creme de leite leve)
• Alecrim a gosto

Para a batata-doce:

• 2 batatas-doces médias
• Sal a gosto
• Alecrim a gosto
• 1 colher de sopa de azeite

Preparação do strogonoff

Passo 1: Preparar o frango

Para iniciar, tempere o peito de frango com sal e pimenta-do-reino. É importante que o tempero penetre bem na carne para garantir um sabor delicioso.

Passo 2: Refogar a cebola

Em uma panela, esquente o azeite e coloque a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente e comece a dourar. Isso trará um sabor adocicado ao prato.

Passo 3: Adicionar o frango

Coloque o frango na panela e deixe refogar por alguns minutos, até que esteja levemente dourado. É fundamental que o frango esteja bem cozido, então, mexa ocasionalmente.

Passo 4: Misturar os tomates

Acrescente o tomate picado e refogue por mais alguns minutos. O tomate irá soltar um pouco de líquido, ajudando a cozinhar o frango.

Passo 5: Adicionar o molho de tomate

Coloque o molho de tomate na panela e misture muito bem. Deixe o molho cozinhar por 5 minutos em fogo baixo. Isso permitirá que todos os sabores se integrem.

Passo 6: Finalizar com iogurte

Desligue o fogo e adicione o iogurte natural, misturando bem até que o molho fique homogêneo e cremoso. O iogurte substitui o creme de leite, tornando a receita mais leve.

Passo 7: Temperar com alecrim

Por fim, adicione o alecrim a gosto, que trará um aroma especial ao prato. Reserve enquanto prepara as batatas-doces.

Preparação da batata-doce

Passo 1: Cozinhar as batatas

Lave bem as batatas-doces e cozinhe com a casca em água salgada até que fiquem macias. Isso pode levar cerca de 20 a 30 minutos. Teste com um garfo; elas devem estar macias, mas não desmanchando.

Passo 2: Cortar em rodelas

Depois de cozidas, retire as batatas-doces da água e deixe esfriar um pouco. Em seguida, corte em rodelas médias.

Passo 3: Temperar as rodelas

Tempere as rodelas de batata-doce com sal e alecrim. O alecrim combina perfeitamente com a batata-doce e traz um sabor especial.

Passo 4: Dourar as batatas

Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e doure as rodelas de batata-doce por alguns minutos de cada lado, até que fiquem levemente crocantes. Isso adiciona uma textura agradável ao prato.

Montagem do Prato

Agora que tanto o strogonoff quanto as batatas-doces estão prontos, é hora de montar o prato. Sirva o strogonoff em um prato fundo e disponha as rodelas de batata-doce ao lado.

Dicas para um strogonoff fit perfeito

• Substituições: Para uma versão ainda mais saudável, o peito de frango pode ser trocado por peito de peru ou tofu, garantindo uma opção vegetariana.
• Acompanhamentos: Além da batata-doce, você pode servir o strogonoff com uma salada verde fresca ou arroz integral.
• Variedade de temperos: Experimente adicionar outros temperos, como orégano ou páprica, para diversificar os sabores.

Benefícios da batata-doce

A batata-doce é um alimento altamente nutritivo. Ela é rica em fibras, vitaminas e minerais, sendo uma excelente opção para quem busca uma alimentação saudável. Além disso, possui um baixo índice glicêmico, o que ajuda a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis.

Preparar um strogonoff fit com batata-doce é uma maneira deliciosa de manter uma alimentação equilibrada. Com ingredientes simples e saudáveis, é possível criar um prato que agrada a todos. Experimente essa receita e descubra como é fácil fazer escolhas mais saudáveis sem abrir mão do sabor. Que tal experimentar hoje mesmo?

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