Doce de batata-doce, pronto em 20 minutos, vem aprender a receita

A batata-doce vem ganhando espaço e sendo usada com mais frequência nos preparos de diversas receitas como massas, sobremesas e lanches. Hoje vou compartilhar com você o doce de batata-doce, bastante tradicional no Brasil.

Além disso o ingrediente é bastante apreciado por quem procura consumir alimentos mais saudáveis, sendo amplamente utilizado em receitas fitness, sem contar com os inúmeros benefícios que pode trazer para o organismo.

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Confira os ingredientes do doce de batata-doce

Ingredientes

• 500 gramas de batata-doce com casca
• 500 gramas de açúcar
• 1 folha de gelatina sem sabor
• 1 fava de baunilha
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Água

Modo de preparo

Em uma panela com água, leve em fogo médio e adicione as batatas com a fava de baunilha. Cozinhe até que fiquem macias, retire do fogo e deixe esfriar. Retire as cascas e amasse com ajuda de um garfo até obter um purê.

Em seguida, coloque a folha de gelatina em água fria e deixe hidratar por cerca de 10 minutos. Em uma panela, coloque o purê feito com as batatas e o restante dos ingredientes, deixe cozinhar por 15 minutos até que o purê de batata-doce fique com uma consistência mais densa. Desligue o fogo e reserve.

Transfira para uma forma com papel manteiga para facilitar o desenforme. Leve para geladeira e deixe por pelo menos 5 horas ou até firmar. Retire da geladeira, desenforme e sirva em seguida.

Dica

Sugestão de consumo: passe o doce na torrada ou acompanhado de queijo ou frutas. Se preferirem use no preparo da receita a batata roxa.

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