Bateu aquele friozinho a noite e você quer uma refeição rápida, gostosa e fácil de fazer? Confira essa receita de caldo de feijão pronto em menos de 30 minutos.
O caldo de feijão que vou apresentar para vocês hoje é realmente muito fácil e simples de fazer e você ainda pode incrementar com outros ingredientes que tiver em casa.
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Confira os ingredientes do caldo de feijão
- 4 xícaras de feijão cozido
- 1 xícara de água
- 2 colheres de azeite
- Cebola, alho, cheiro verde ou coentro muito bem picados a gosto
- Sal se necessário
Modo de preparo
Muitas pessoas deixam uma boa quantidade preparada de feijão no freezer, sendo que algumas já o guardam temperado e com sal, e outras sem tempero.
Por isso, caso você tenha esse costume, pode usar o feijão do freezer e coloque sal apenas se necessário. Caso contrário, cozinhe 4 xícaras de feijão e tempere como de costume colocando sal a gosto.
Primeiro bata o feijão no liquidificador com uma xícara de água e reserve. Em uma panela coloque o azeite e refogue a cebola, o alho e o cheiro verde ou coentro. Passe o feijão que estava no liquidificador e aguarde ferver para que o sabor do tempero seja incorporado ao caldo.
Verifique os temperos e acerte o sal caso haja necessidade. Se o caldo ficou muito grosso acrescente um pouco mais de água. Está pronto o caldo de feijão. Bom apetite.
Dicas
Na hora que você estiver refogando os temperos experimente colocar fatias picadas de bacon. Fica uma delícia e dá um toque especial no caldo.
Muitas pessoas cozinham o feijão com pedaços de linguiça, também fica excelente no caldo, pois deixa um sabor diferente.
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