Espetinho oriental com molho teriaki, uma receita fácil e rápida de preparar
Culinária Oriental muito apreciada no Brasil
A receita de Espetinho Oriental Com Molho Teriaki pode ser preparada a qualquer momento, onde a carne marinada fica macia e suculenta, além de saborosa.
Confira os ingredientes do Espetinho Oriental Com Molho Teriaki
Ingredientes
- 1 kg de contrafilé cortado em cubos
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 1 colher de molho de soja
- Suco de 1 limão
- 1 pimentão amarelo picado
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 cebola roxa picada em cubos grandes
- 100 gramas de cogumelos porto belo
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Espetos de madeira
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Ingredientes Molho Teriaki
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- 2 colheres de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de saquê mirin
- 1 colher de chá de vinagre
- 10 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de amido de milho
Modo de preparo
Em um recipiente, coloque o contrafilé picado, o pimentão vermelho e amarelo e a cebola picada. Em outro recipiente, adicione o gengibre ralado com o suco de limão e molho de soja, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e misture tudo muito bem.
Regue a carne e os legumes com esta mistura, deixe marinar por 15 minutos e comece a montar os espetinhos intercalando a carne com os legumes. Em seguida leve para a churrasqueira.
Enquanto isto, prepare o Molho Teriaki para acompanhar o espetinho. Em uma frigideira coloque o açúcar mascavo e o gengibre, mexa de vez em quando até dissolver todo o açúcar mascavo.
Em seguida, acrescente o molho de soja, o saquê mirin e o vinagre, mexa até formar uma mistura consistente, só então junte o amido de milho para dar cremosidade ao molho. Coloque o molho em uma molheira e sirva acompanhando o Espetinho Oriental.
Dica
Se preferir, substitua o contrafilé por peito frango, fica bastante saboroso.
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