Hambúrguer de lentilha, inove com este ingrediente saudável e nutritivo, confira a receita

A receita de hambúrguer de lentilha é uma das minhas preferidas, pois tem uma textura bem peculiar e um sabor incrível realçado pelos temperos. Perfeita para o lanche, também pode servir como acompanhamento em suas refeições ou somente com uma salada.

Pode ser congelado facilmente, assim na correria do dia a dia, basta descongelar e apreciar este delicioso hambúrguer de lentilha.

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Confira os ingredientes necessários e o modo de preparo da receita vegana de hambúrguer de lentilha

Ingredientes

• ½ xícara de chá de aveia em flocos
• 2 dentes de alho picados
• 2 xícaras de chá de lentilhas cozidas sem temperos
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Salsinha picada a gosto ou outra que mais goste
• 1 colher de sopa cheia de extrato de tomate
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa rasa de amido de milho

Modo de preparo

Em um liquidificador ou processador, coloque a aveia e o alho. Bata até ficar com uma textura bem fininha então acrescente a lentilha já cozida, o azeite de oliva e a salsinha picada.

Bata novamente por cerca de 3 minutos até obter uma massa de consistência homogênea, porém pegajosa. Transfira a massa para uma tigela e adicione os temperos. Com as mãos, misture tudo até que os temperos fiquem impregnados nos ingredientes.

A massa obtida deve ter uma textura úmida, maleável e que permita moldar no formato de hambúrgueres. Em uma frigideira, adicione um fio de azeite de oliva ou óleo vegetal e leve para o fogo médio, quando aquecer coloque o hambúrguer e deixe até dourar, então vire e repita o procedimento para o outro lado. Retire do fogo e monte o sanduiche com ingredientes que mais gostem ou sirva em seguida como acompanhamento.

Dica

Caso a massa fique seca, adicione uma colher de sopa de água e misture um pouco mais. Experimente servir com purê, também fica uma delícia.

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