O friozinho chegou! Esse mingau de milho vai te esquentar

Quando o clima começa a esfriar, não tem jeito: o corpo pede algo quentinho. O mingau de milho é uma ótima escolha. Não há como negar que esse prato com sua textura cremosa e sabor suave, traz uma sensação acolhedora, fazendo lembrar de momentos simples e cheios de carinho. Chega bate aquela nostalgia, não é mesmo?

Mas você já pensou em como essa receita pode ser um verdadeiro truque na hora de variar o cardápio no inverno? Um mingau quentinho pode ser o suficiente para fazer o dia mais gostoso e ainda permitir diferentes adaptações, seja doce ou salgado.

Ingredientes necessários

Para preparar essa receita, basta ter os seguintes ingredientes à mão:

• 1 xícara de fubá ou 2 espigas de milho verde
• 4 xícaras de leite
• 1/2 xícara de açúcar (ou a gosto)
• 1 colher (sopa) de canela em pó (opcional)
• Uma pitada de sal

Modo de preparo

O preparo é simples e rápido, perfeito para aqueles dias em que você quer algo aconchegante sem perder tempo. Veja o passo a passo:

1. Misture os ingredientes: Em uma panela, adicione o fubá, o leite e o açúcar. Caso use milho verde, retire os grãos da espiga e bata no liquidificador com um pouco de leite até formar um purê.
2. Cozinhe em fogo médio: Leve a mistura ao fogo médio, mexendo sempre para evitar que grude no fundo da panela. O mingau vai começar a engrossar em poucos minutos.
3. Adicione a canela: Quando o mingau estiver quase no ponto, adicione a canela e uma pitada de sal. Não pare de mexer até obter a consistência que você deseja.
4. Sirva quente: Despeje o mingau em tigelas e sirva quente. Fica ótimo acompanhado de frutas, mel ou até um toque de leite condensado.

Dicas para um mingau perfeito

Para garantir que o seu mingau de milho fique delicioso, algumas dicas podem ser úteis:

• Mexa sempre: Isso é essencial para evitar que o mingau grude e queime.
• Ajuste a consistência: Se preferir o mingau mais líquido, adicione mais leite. Se a ideia é um mingau mais encorpado, cozinhe por mais tempo.
• Experimente diferentes adoçantes: Além do açúcar, você pode testar mel, adoçantes naturais ou até açúcar mascavo, se preferir um sabor mais rústico.

Variações do mingau de milho

O melhor dessa receita é que ela pode ser personalizada de diversas formas. Quem não gosta de explorar diferentes sabores? Veja algumas ideias para deixar o seu mingau de milho ainda mais gostoso:

Mingau de milho com frutas

Adicionar frutas ao mingau é uma ótima maneira de torná-lo ainda mais nutritivo. Experimente incluir:

• Banana: Adicione da maneira que preferir, seja fatiada ou amassada, o sabor vai ficar incrível de qualquer forma.
  
• Maçã: Cozinhe a maçã em cubos junto com o mingau para um sabor adocicado.
• Frutas vermelhas: Morangos, framboesas ou mirtilos podem ser adicionados na hora de servir.

Mingau de milho salgado

Para uma versão salgada, basta omitir o açúcar e adicionar ingredientes como:

• Queijo: Um pouco de queijo ralado pode dar um sabor especial.
• Ervas: Salsinha ou cebolinha picada podem ser misturadas ao mingau.
• Caldo de legumes: Substitua o leite por caldo de legumes para um mingau mais encorpado.

Viu como é simples preparar essa receita? Já aproveita que o clima esfriou para testar e depois volte aqui para contar o que achou!