Quem tem a doença celíaca ou tem intolerância ao glúten, deve evitar diversos alimentos, principalmente alguns tipos de industrializados. Tendo isso em vista, apostar em receitas caseiras é super interessante. Pensando nisso, separamos uma receita versátil e deliciosa de panqueca sem glúten com recheio de carne.
A massa é feita com aveia e super leve, proporcionando uma refeição adequada. Portanto, saiba como preparar essa opção ideal para não te tirar da dieta.
Como fazer panqueca sem glúten com recheio de carne
Seja para o lanche ou para a refeição, a panqueca sem glúten com recheio de carne é perfeita. Dito isso, confira os ingredientes necessários para fazer a receita. Comece pela massa:
- 1 xícara de chá de farelo de aveia orgânico;
- 2 ovos;
- 1 xícara de chá de leite desnatado;
- Sal (1 pitada).
Para o recheio, separe os ingredientes:
- 200 gramas de carne moída;
- 1 colher de sopa de azeite;
- Meia cebola picada;
- 1 tomate sem sementes, picado;
- Meia colher de chá de sal;
- 2 colheres de sopa de salsa picada;
- Meia cenoura ralada.
Por fim, para o molho que acompanha a panqueca sem glúten com recheio de carne, separe os ingredientes:
- 2 tomates picados;
- 1 colher de sopa de azeite;
- Meia cebola picada;
- 1 colher de sopa de manjericão fresco;
- Meia colher de chá de sal;
- 1 pitada de pimenta-do-reino.
A seguir, portanto, veja como preparar a receita.
Modo de preparo
Siga as instruções:
- Num liquidificador, bata todos os ingredientes até formar uma mistura homogênea;
- Em seguida, numa frigideira pequena untada com azeite, coloque uma pequena porção de massa e deixe dourar levemente dos dois lados;
- Repita a operação até terminar a massa. Reserve aquecido;
- Em seguida, faça o recheio: numa panela, aqueça o azeite e refogue a cebola;
- Junte a carne moída, o sal e refogue bem até ficar soltinha;
- Em seguida, junte o tomate, a cenoura e cozinhe por 10 minutos para secar o excesso de líquido;
- Misture a salsa e reserve aquecido;
- Em seguida, faça o molho: numa panela, aqueça o azeite e refogue a cebola;
- Junte os tomates, o sal, a pimenta-do-reino e cozinhe por cerca de 10 minutos, com a panela tampada ou até os tomates murcharem;
- Em seguida, acrescente o manjericão e misture;
- Recheie cada panqueca com a carne moída reservada e coloque em um recipiente refratário;
- Em seguida, cubra com o molho e sirva por fim.
Compartilhe essa delícia de panqueca sem glúten com recheio de carne com quem você ama!
Para mais receitas e assuntos interessantes, clique aqui.
