Pavê de chocolate super fácil e delicioso para a sua sobremesa

O pavê de chocolate é uma das sobremesas mais queridas entre os brasileiros. Com sua textura cremosa e sabor irresistível, essa delícia é perfeita para diversas ocasiões, desde um simples lanche até festas e celebrações. Além disso, a receita é bastante prática, permitindo que até mesmo os menos experientes na cozinha consigam preparar um pavê de chocolate de forma rápida e fácil.

Ingredientes Necessários

Para preparar um pavê de chocolate, é fundamental ter os ingredientes certos. Abaixo, uma lista básica:

Ingredientes para o Creme de Chocolate

• 2 latas de leite condensado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 200g de chocolate meio amargo (ou ao leite, se preferir)
• 2 xícaras de leite
• 3 colheres de sopa de achocolatado em pó
• 1 colher de sopa de amido de milho (opcional, para dar mais consistência)

Ingredientes para a Montagem

• 1 pacote de biscoitos champagne ou maisena
• Leite para umedecer os biscoitos
• Decorre com chocolate granulado ou raspas de chocolate para decorar

Modo de Preparo do Creme

O primeiro passo para um pavê de chocolate delicioso é a preparação do creme. Siga as etapas abaixo:

1. Derretendo o Chocolate: Inicie colocando o chocolate  para derreter em banho -maria ou no micro- andas. Se optar pelo micro-ondas , faça em intervalos de 30 segundos, mexendo entre eles para evitar que o chocolate queime.
2. Misturando os Ingredientes: Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate derretido. Mexa  bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
3. Adicionando o Leite e o Achocolatado: Acrescente o leite e o achocolatado em pó à mistura. Se desejar um creme mais espesso, adicione o amido de milho dissolvido em um pouco de leite. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o creme encorpar.
4. Resfriando o Creme: Após o creme atingir a consistência desejada, retire do fogo e deixe esfriar um pouco antes de montar o pavê.

 

Montagem do Pavê

A montagem do pavê de chocolate é uma parte divertida e criativa. Veja como fazer:

1. Preparando os Biscoitos: Em um recipiente, coloque leite suficiente para umedecer os biscoitos. Se preferir, pode adicionar um pouco de achocolatado ao leite para dar um sabor extra.
2. Camadas de Biscoitos e Creme: Em uma travessa, comece com uma camada de biscoitos umedecidos, seguida por uma camada generosa do creme de chocolate. Repita esse processo até que todos os ingredientes acabem, finalizando com uma camada de creme.
3. Decoração: Para finalizar, polvilhe chocolate granulado ou raspas de chocolate por cima do pavê. Essa etapa não só embeleza a sobremesa, mas também adiciona um toque extra de sabor.

Dicas para um Pavê Perfeito

Algumas dicas podem ajudar a garantir que o pavê fique ainda mais saboroso:

• Escolha do Chocolate: O tipo de chocolate utilizado influencia diretamente no sabor do pavê. O chocolate meio amargo proporciona um contraste interessante com o doce do leite condensado.
• Tempo de Refrigeração: Para que o pavê fique com a textura ideal, é importante deixá-lo na geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir. Isso permite que os sabores se misturem e o creme fique mais firme.
• Variações: Para quem gosta de inovar, é possível adicionar camadas de frutas, como morangos ou bananas, ou até mesmo uma camada de doce de leite entre as camadas de creme.

Variações do Pavê de Chocolate

O pavê de chocolate pode ser adaptado de diversas formas. Aqui estão algumas sugestões:

Pavê de Chocolate com Frutas

Adicionar frutas ao pavê traz frescor e um toque especial. Frutas como morangos, bananas ou até mesmo abacaxi podem ser intercaladas entre as camadas de creme.

Pavê de Chocolate com Café

Para os amantes de café, uma variação deliciosa é adicionar café ao leite utilizado para umedecer os biscoitos. Isso traz um sabor marcante que combina perfeitamente com o chocolate.

Pavê de Chocolate Branco

Também é  possível trocar o chocolate meio amargo pelo chocolate branco. O resultado é um pavê mais doce e cremoso, ideal para quem prefere sabores mais suaves.