Sabe aqueles dias em que não estamos com vontade de cozinhar? Essa situação pode se intensificar durante as temperaturas mais quentes, momentos em que normalmente ficamos mais exaustos. O que fazer nesses dias? Certamente, você não deseja passar horas e horas cozinhando. Por isso, separamos três receitas práticas para o almoço. Esses três pratos são leves, deliciosos e fáceis de preparar.
Atalho:
Macarrão de forno com carne e queijo
Moqueca de peixe rápida
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Ingredientes
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- 500g ou 1kg de peixe (tilápia, pintado, cação… filé ou postas – o que desejar)
- 1 limão
- Sal a gosto
- 1 Cebola fatiada
- 1 Pimentão amarelo fatiado
- 1 Pimentão vermelho fatiado
- 2 Tomates fatiados
- 1 garrafa de 200 ml de Leite de coco
- Coentro picado (ou cheiro verde, o quanto desejar)
Como preparar
- Em um recipiente, tempere o peixe com o sal e o suco de limão. Reserve.
- Em seguida, coloque em uma panela uma camada com metade da cebola, dos tomates e dos pimentões. Então, adicione o peixe temperado. Cubra com o que sobrou da cebola, tomate e pimentões. Por cima, adicione o coentro e o leite de coco.
- Leve ao fogo alto até ferver com a panela tampada. Deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos.
- Sirva como desejar.
Torta fria de atum
Ingredientes
- 1 lata de atum escorrido
- 1 cenoura pequena ralada
- 1 lata de milho verde
- 2 xícaras de maionese
- 50 g de azeitona sem caroço picada
- Fatias de pão de forma (o quanto precisar para as camadas, geralmente 1 pacote)
- 100g de batata palha
Como preparar
- Separe um recipiente e misture a maionese, a cenoura, o atum, o milho verde e a azeitona. Misture tudo e reserve.
- Forre o fundo de uma assadeira com o pão e a maionese, então adicione o recheio de atum. Repita a camada deixando o recheio por cima.
- Finalize com batata palha.
- Se desejar, deixe na geladeira por, no mínimo, 1 hora.
Macarrão de forno com carne e queijo
- 1 pacote de macarrão (o tipo que desejar)
- 500 g de carne moída
- Molho de tomate
- 100 g de manteiga
- 1 pote de requeijão cremoso
- 1 caixa de creme de leite
- 300 g de queijo mussarela ralado
- 1 pacote de parmesão ralado
Como preparar
- Cozinhe o macarrão em água fervente.
- Enquanto o macarrão cozinha, aqueça uma frigideira e refogue a carne em óleo quente por 5 minutos até perder a cor vermelha. Em seguida, jogue fora a água ou a gordura que soltar da carne (se desejar, tempere como de costume).
- Em um recipiente, misture o molho de tomate na carne moída.
- Em outra vasilha, misture requeijão, o creme de leite e o queijo mussarela.
- Pegue uma assadeira e unte com manteiga.
- Então, faça uma camada de macarrão e cubra com o creme de queijo e o molho da carne. Faça outra camada e deixe o molho da carne por cima. Cubra com queijo parmesão ralado e leve ao forno até gratinar (geralmente de 10 a 15 minutos).