Ratatouille low carb é uma receita típica francesa feita com legumes e que pode ser servida quente ou fria. Ao longo dos anos, esse prato teve seu preparo adaptado, sendo uma opção de receita perfeita para se fazer enquanto seguimos uma dieta.
O ratatouille low carb é ideal para quem segue uma alimentação saudável. Além disso, é fácil de preparar, levando em torno de 30 minutos. Com isso, você terá uma deliciosa refeição, que pode ser saboreada sozinha, como prato principal ou servida como um acompanhamento.
Confira os ingredientes da receita de ratatouille low carb
Ingredientes
- 2 abobrinhas médias, cortadas em rodelas
- 6 tomates médios, cortados em rodelas
- 2 berinjelas médias cortadas em rodelas
- Temperos a gosto
- Molho de tomate de preferência caseiro, o quanto baste
Modo de preparo
Em primeiro lugar, em uma assadeira redonda e untada comum fio de azeite de oliva, coloque um pouco de molho de tomate e espalhe pelo fundo da assadeira.
Distribua as rodelas dos legumes intercalando (uma berinjela, uma abobrinha, um tomate, e assim por diante), até que toda assadeira seja preenchida pelos legumes.
Em seguida, coloque a outra metade do molho, cobrindo os legumes e salpique os temperos escolhidos. Leve ao forno preaquecido a temperatura de 180 graus e deixe por 30 minutos. Retire. Sirva em seguida.
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Receita de molho de tomate caseiro fácil
- 5 a 6 tomates
- orégano a gosto
- uma colher de café de azeite
- 1 alho picado fino
- 1/2 cebola picada fina
- ½ copo de água
Modo de preparo
Descasque e pique os tomates levando ao fogo baixo com a água até ficarem amolecidos e com um caldo ralo. Coloque os demais ingredientes e deixe ferver por aproximadamente 3 minutos.
Apague o fogo e quando o molho estiver morno bata no liquidificador para que os ingredientes se incorporem. Está pronto o molho de tomate.
Dica
A receita é bem versátil e pode ter seus ingredientes substituídos por outros que mais apreciem. Como, por exemplo, você poderá adicionar rodelas de pimentões, o que dará um sabor incrível ao prato.
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