Quantas vezes nos atrasamos no trabalho e ao chegar em casa queremos uma comida caseira, mas que não dê trabalho, não é mesmo? Por isso hoje vou compartilhar a receita de tomate verde frito com bacon.
Essa refeição é para duas pessoas, mas pode-se aumentar a quantidade de ingredientes de acordo com a sua preferência, o importante é que é uma refeição rápida e pode ser feita a qualquer momento.
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Confira os ingredientes da receita de tomate verde frito com bacon
- 4 tomates verde de médios a grandes
- 4 fatias de bacon
- De ½ a 1 xícara de fubá
- 1 colher de café de sal
- 2 colheres de queijo parmesão
- Tempero a gosto
- Óleo para fritar (= ou – ½ xícara)
Modo de preparo
Primeiro frite o bacon em um pouco de óleo até que fiquem bem crocantes, reserve a gordura que sobrou na frigideira. Corte os tomates verde em rodelas e reserve.
Pique o bacon frito e misture com o queijo parmesão. Reserve. Em um prato fundo coloque o fubá, o sal e misture com a gordura do bacon. Em seguida passe as rodelas de tomate verde nessa mistura, apertando com um garfo.
Em uma frigideira coloque aproximadamente ½ copo de óleo e frite as rodelas de tomate verde que foram passadas no fubá até que fiquem douradas, retire-as com a ajuda de uma escumadeira e coloque em papel toalha para que sequem. Salpique o bacon picado e o queijo parmesão por cima e sirva em seguida.
Dicas
Se você não gosta ou não tiver bacon em casa, não precisa colocar. Eu passei os tomates no fubá, mas também pode-se usar a farinha de rosca.
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