Salada caesar fácil e rápida, com e sem frango

Que tal deixar a hora do almoço ou do jantar mais saudável e prática? Com a receita de salada caesar é possível! Além de ser deliciosa, é super fácil. Certamente, você não vai se arrepender de fazê-la.

Na verdade, o que dá nome à salada é o molho caesar, que é incrível. De acompanhamento, costuma ir o alface e os croutons (pães temperados e assados). Mas outros ingredientes, como o frango, também dão um sabor especial.

Gostou da ideia? Então, confira o passo a passo completo de duas versões da salada caesar a seguir!

Salada caesar com frango

Ingredientes:

Molho Caesar:

• ½ xícara de maionese;
• ⅓ de xícara parmesão ralado;
• Suco de 1 limão;
• 2 colheres (sopa) de azeite;
• 1 colher (sopa) de mostarda (opcional);
• 1 dente de alho.

Croutons:

• 4 fatias de pão de forma;
• 1 fio de azeite;
• Orégano a gosto.

Frango:

• 2 filés de peito de frango cortado em cubos pequenos;
• Sal a gosto;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• Azeite.

Para a salada:

• 1 maço de alface americana cortado grosseiramente;
• Queijo parmesão ralado a gosto.

Como fazer?

Primeiramente, comece fazendo o molho da salada caesar. Para isso, basta misturar a maionese, o queijo parmesão, o azeite, a mostarda e o alho no processador ou liquidificador. Enfim, reserve na geladeira.

Logo após, inicie o preparo dos croutons cortando os pães de forma em cubinhos e temperando-os com azeite e orégano. E, então, leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 10 minutos.

Para finalizar, tempere os cubos de frango com sal e pimenta-do-reino e, em seguida, refogue no azeite até que eles fiquem bem dourados.

Por fim, para montar a salada caesar, coloque o alface, o molho e o frango em uma tigela e misture bem. Depois disso, coloque os croutons e o parmesão ralado por cima.

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Salada caesar tradicional

Ingredientes:

• Alface americana a gosto.

Molho:

• 1 fio de azeite;
• 2 filés de anchova em conserva picados;
• 1 dente de alho picado;
• 4 colheres (sopa) de parmesão ralado;
• 2 colheres (sopa) de maionese;
• 2 colheres (sopa) de iogurte natural;
• Suco de ½ limão;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Croutons:

• 2 pães de forma cortados em cubos;
• 1 fio de azeite;
• Sal e pimenta-do-reino.

Como fazer?

Primeiro, refogue os dois filés de anchova e o alho picado no azeite. Em seguida, passe para uma tigela e acrescente o queijo parmesão ralado, a maionese e o iogurte natural e misture bem. Para finalizar, tempere com limão, sal e pimenta-do-reino e reserve o molho.

Logo após, faça os croutons que vão acompanhar a salada ceasar. E, então, basta colocar os pedaços de pão com um fio de azeite, sal e pimenta-do-reino em uma frigideira e levar ao fogo médio até dourar.

Por último, coloque a alface cortada em uma tigela, adicione o molho e misture. Em seguida, acrescente os croutons e queijo parmesão ralado por cima antes de servir.

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