Salada de mamão com broto de feijão: aprenda como fazer receita picante incrível

• 2 xícaras de chá de mamão formosa cortado em cubos;
• 1 ⅓ de xícara de chá de broto de feijão (moyashi);
• 2 maços de alface-romana baby;
• ½ colher de chá de sal;
• 5 ramos de coentro;
• ¼ de xícara de chá de azeite;
• 1 pimenta dedo-de-moça;
• Amendoim torrado sem sal picado a gosto;
• Caldo de 2 limões.

Agora, portanto, veja como preparar a receita.

Modo de preparo

Faça a salada de mamão com broto de feijão da seguinte maneira:

• Lave as folhas de alface sob água corrente e transfira para uma tigela. Junte o broto de feijão, cubra com água e misture o bactericida de sua escolha;
• Em seguida, deixe de molho por 15 minutos. Enquanto isso, prepare os outros ingredientes;
• Descasque, descarte as sementes e corte o mamão em cubos de cerca de 1,5 cm. Lave, seque e pique fino as folhas de coentro;
• Em seguida, lave, seque e corte a pimenta dedo-de-moça ao meio, no sentido do comprimento;
• Com a ponta da faca raspe e descarte as sementes. Pique fino as metades;
• Em seguida, passe óleo ou azeite nas mãos depois de cortar as pimentas – a capsaicina, substância responsável pelo ardor, é lipossolúvel. Depois, lave as mãos com sabonete para tirar o óleo;
• Num pote de vidro (que tenha tampa) junte a pimenta, o coentro, o caldo de limão, o azeite e o sal;
• Em seguida, tampe e chacoalhe bem para misturar, reserve;
• Retire as folhas e o broto de feijão da água, em vez de escorrer – assim as sujeirinhas ficam no fundo da tigela;
• Em seguida, enxágue e seque bem numa centrífuga de saladas. Rasgue as folhas de alface com as mãos;
• Para a montagem divida as folhas de alface e o broto de feijão em 4 pratos, disponha os pedaços de mamão sobre as folhas e regue com o molho;
• Em seguida, polvilhe com o amendoim picado;
• Por fim, sirva!

Faça você também a salada de mamão com broto de feijão e aproveite para compartilhar essa delícia com quem você ama.