Sobremesa deliciosa: Pudim de chocolate na air fryer

Você é daqueles que adora um chocolate? O pudim de chocolate na air fryer é uma sobremesa que combina praticidade e sabor, ideal para quem deseja surpreender em ocasiões especiais, como almoços de Páscoa ou festas de aniversário. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, essa receita se destaca pela cremosidade e pelo sabor intenso do chocolate. A seguir, apresentaremos uma receita completa, com o passo a passo para preparar essa delícia, dicas e truques para garantir o seu sucesso na sua cozinha.

Ingredientes

Para o pudim

• 1 lata de leite condensado
• 2 ovos
• 1 gema
• 300 ml de leite
• ½ xícara de chocolate em pó
• Raspas de chocolate para decorar

Para a calda

• 1 xícara de açúcar
• ⅓ xícara de água fervente

Modo de Preparo

Preparando a calda

1. Derreter o açúcar: Coloque o açúcar em uma panela, e leve ao fogo baixo. Mexa até o açúcar derreter e ficar dourado.
2. Adicionar a água: Com cuidado, acrescente a água fervente ao açúcar derretido. Misture bem até que a calda fique homogênea. Reserve.

Preparando o pudim

1. Misturar os ingredientes: Bata os ovos, a gema e o chocolate em pó em uma tigela. Depois, adicione o leite condensado e o leite. Misture tudo com um batedor até que a mistura fique homogênea.
2. Coar a mistura: Se quiser que a textura fique ainda mais suave, passe a mistura do pudim por uma peneira.
3. Montar o pudim: Despeje a calda caramelizada em uma forma com furo central. E seguida, coloque a mistura do pudim por cima da calda.
4. Preparar a air fryer: Coloque a forma dentro do cesto da air fryer e cubra com papel alumínio. Isso manterá a umidade durante o tempo que cozinha.

Cozinhando o pudim

1. Configurar a temperatura: Preaqueça a air fryer a 180 graus Celsius.
2. Cozinhar: Deixe o pudim cozinhar por aproximadamente 50 minutos. Após esse tempo, faça o teste do palito: insira um palito no centro do pudim; se sair limpo, está pronto.
3. Resfriar: Tire o pudim da air fryer e deixe esfriar em temperatura ambiente. Depois de esfriar, leve à geladeira por em média 3 horas.

Finalizando

1. Desenformar: Com cuidado, desenforme o pudim em um prato de servir.
2. Decorar: Finalize com raspas de chocolate por cima para dar um toque especial.

Dicas para um pudim perfeito

• Escolha do chocolate: Use um chocolate em pó de boa qualidade para que o sabor fique intenso.
• Calda caramelizada: Tome cuidado ao derreter o açúcar, pois ele pode queimar rapidamente. Deixe o fogo baixo e mexa sem parar.
• Tempo de resfriamento: O pudim precisa ficar um tempo na geladeira para firmar. Não pode pular essa etapa!

Variações da receita

Pudim de chocolate branco

Para uma versão diferente, substitua o chocolate em pó por chocolate branco derretido. O pudim ficará mais suave e doce.

Pudim com frutas

Adicione pedaços de frutas, como morangos ou bananas, à mistura do pudim antes de cozinhar, para trazer um frescor e um contraste de sabores.

Acompanhamentos ideais

O pudim de chocolate combina perfeitamente com:

• Sorvete de creme: Para dar um contraste irresistível entre quente e frio.
• Frutas frescas: Morangos, framboesas ou até mesmo uma calda de frutas vermelhas.
• Chantilly: Um pouco de chantilly por cima, para realçar o sabor do chocolate.

Armazenamento

O pudim pode ficar na geladeira por 5 dias. Se certifique de cobrir o pudim com filme plástico para evitar que absorva odores de outros alimentos.

O pudim de chocolate na air fryer é uma opção prática e deliciosa para quem deseja uma sobremesa que impressione. Com um preparo simples e ingredientes acessíveis, é possível criar uma sobremesa digna de festas e celebrações. Que tal experimentar essa receita e surpreender as pessoas? Afinal, quem não ama um pudim cremoso e saboroso?