Calda para sorvete: as 5 melhores caseiras estão aqui

O calorão chegou e você está em busca de um acompanhamento para as suas sobremesas? Então, confira as melhores receitas de calda para sorvete caseira que nós selecionamos.

Há versões para todos os gostos, incluindo caramelo, chocolate, morango, de suco em pó e a “mágica”, que endurece ao entrar em contato com o frio.

Confira o passo a passo completo a seguir e tenha uma calda para sorvete incrível sem sair de casa!

Calda de caramelo para sorvete

Ingredientes:

• 2 xícaras de açúcar;
• 1 xícara de água.

Como fazer?

Fazer essa calda para sorvete é muito simples e nós vamos provar! Basta derreter o açúcar em fogo baixo até que ele fique líquido e com cor de caramelo. Enfim, acrescente a água aos poucos e fique mexendo até que ela volte a ser líquida.

Espere a calda esfriar totalmente, coloque em um recipiente apropriado e, se quiser, deixe na geladeira antes de usar.

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Calda de chocolate para sorvete

Ingredientes:

• 6 colheres (sopa) de chocolate em pó;
• 1 xícara de água fervendo;
• 2 xícaras de açúcar.

Como fazer?

Em primeiro lugar, dissolva o chocolate em pó na água e reserve. Em seguida, derreta o açúcar até que ele fique líquido. Por fim, acrescente o chocolate dissolvido e fique mexendo por cerca de um minuto.

Feito isso, espere a calda para sorvete esfriar totalmente, armazene na geladeira e use sempre que quiser.

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Calda de morango para sorvete

Ingredientes:

• 1 xícara de açúcar;
• 200 ml de água morna;
• 1 envelope de suco em pó sabor morango;
• 1 colher (sopa) de glucose de milho.

Como fazer?

Primeiro, comece colocando todos os ingredientes em uma panela (o açúcar, a água, o suco em pó e a glucose) e mexa bem. Em seguida, leve a mistura ao fogo baixo e, quando começar a ferver, mexa sem parar com um fuê até engrossar. Geralmente, o processo leva, aproximadamente, 5 minutos.

Por fim, coloque a calda para sorvete em um recipiente e armazene na geladeira assim que ela esfriar totalmente.

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Calda “mágica” que endurece no sorvete

Ingredientes:

• 200 gramas de chocolate ao leite em barra;
• 50 ml de óleo de coco.

Como fazer?

Para preparar essa calda para sorvete, você precisa derreter o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria. Em seguida, acrescente o óleo de coco e misture bem até homogenizar.

Pronto! Agora é só despejar a calda sobre um sorvete bem gelado e esperar a “mágica” acontecer para a casquinha se formar.

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Calda para sorvete com suco em pó

Ingredientes:

• 2 xícaras de açúcar;
• 1 envelope de suco em pó (sabor de sua preferência);
• ½ xícara de chá de água

Como fazer?

Primeiramente, coloque o açúcar, o suco em pó e a água em uma panela e misture tudo até dissolver. Em seguida, leve ao fogo e, quando começar a ferver, reduza a temperatura. Enfim, fique mexendo e só desligue o fogo quando a calda reduzir e ficar menos líquida.

Por último, reserve para esfriar totalmente e, logo após, leve à geladeira.

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