Espaguete de abobrinha com molho de tomate: saiba como fazer opção low carb
A receita rende duas porções
Os adeptos da dieta low carb visam o consumo reduzido dos carboidratos. Isso porque esse macro nutriente em excesso pode causar diversos prejuízos à saúde. Desse modo, separamos uma receita incrível e deliciosa de espaguete de abobrinha com molho de tomate.
Além de muito saborosa, a receita é ideal para as refeições principais. Portanto, veja na sequência como prepará-la e aproveite essa receita incrível e super nutritiva.
Como fazer espaguete de abobrinha com molho de tomate
Ideal para uma refeição muito gostosa, leve e completa, o espaguete de abobrinha com molho de tomate é ideal para qualquer dieta, não só para quem faz a dieta low carb.
Desse modo, confira os ingredientes necessários para fazer a receita:
- 1 quilo de abobrinha;
- 200 gramas de tomate cereja;
- 1 cebola roxa picada;
- Bouquet garni (tomilho, louro e alecrim);
- 1 colher de sopa de alho picado;
- Pimenta-do-reino moída a gosto;
- 1 quilo de tomate italiano sem pele cortado em cubos;
- Sal a gosto;
- 1 fio de azeite;
- 30 gramas de manjericão;
- Açúcar a gosto;
- Queijo coalho ralado.
A seguir, portanto, veja o modo de preparo da receita.
Modo de preparo
Faça o espaguete de abobrinha com molho de tomate do seguinte modo:
- Passe as abobrinhas por um cortador de legumes em tiras finas para que fiquem no formato de espaguete e reserve;
- Em seguida, numa panela em fogo médio refogue 1 cebola roxa picada com uma colher de sopa de alho picado sem deixar dourar;
- Adicione 1 quilo de tomate italiano sem pele cortado em cubos, o bouquet garni e deixe reduzir o excesso de água, até formar um molho (concassé de tomate);
- Em seguida, acerte o tempero com sal, açúcar e pimenta-do-reino moída a gosto. Apague o fogo e reserve;
- Numa frigideira aqueça 1 fio de azeite e acrescente 200 gramas de tomate cereja e 30 gramas de manjericão;
- Em seguida, adicione o molho, o espaguete de abobrinha, misture;
- Apague o fogo e sirva em seguida em um prato, finalizando com queijo coalho ralado, folhas de manjericão e azeite a gosto;
- Por fim, sirva!
Faça você também o espaguete de abobrinha com molho de tomate low carb e compartilhe essa delícia com quem você quiser.
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