O fricassé de frango é uma receita bastante conhecida, mas muitos pensam ser um refeição complexa, o que não é verdade, isso porque a receita leva apenas três camadas.
Sendo que a primeira camada é feita de creme de frango cremoso, já a segunda camada é composta por creme de milho e por último o fricassé de frango leva a cobertura de batata palha. Simples, não é mesmo?
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Confira os ingredientes do frango cremoso – a primeira camada do fricassé de frango
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado ou amassado
- 2 xícaras de peito de frango cozido e desfiado
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate ou catchup
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 1/2 xícara (chá) de champignon
- 1 pote de requeijão cremoso ou creme de leite
- 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
- sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto
Modo de preparo
Em uma panela, refogue o frango desfiado com os temperos sal, pimenta-do-reino e salsinha. Na mesma panela junte os demais ingredientes mexendo até engrossar.
Confira os ingredientes do creme de milho – segunda camada do fricassé
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/2 cebola picada
- 1 lata de milho da marca de sua preferência com a água
- 1/2 tablete ou caldo em pó de galinha
- 1 caixinha 200 g de creme de leite sem soro
Modo de fazer
Coloque todos os ingredientes em uma panela e mexa em fogo baixo até engrossar.
Montagem do fricassé de frango
Com os ingredientes prontos coloque a primeira camada de frango cremoso, jogue o creme de milho por cima do frango e termine a receita com batata palha.
Dica
Embora seja delicioso, o champignon é opcional, isso porque o fricassé de frango é uma receita fácil e prática, podendo usar ingredientes que geralmente temos em casa.
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