Pudim de leite com coco low carb, vem conferir a receita
Pudim com o sabor do tradicional, porém com poucas
Para quem ama simplicidade e não resiste a um delicioso pudim cremoso, vai se apaixonar por esta receita de pudim de leite com coco low carb. Para quem segue uma dieta ou é adepto de uma alimentação mais saudável, esta sobremesa é fantástica, por ter sabor agradável e uma textura perfeita dada pelo coco ralado.
Além disso é uma receita que pede poucos ingredientes com um preparo rápido e fácil. O Pudim de leite com coco low carb é perfeito para quem escolhe viver uma vida mais saudável, ou ainda perder peso, mas se deliciar com sobremesas saudáveis.
Você pode gostar: Pudim fácil com dois ingredientes, confira aqui a receita
Confira os ingredientes do pudim de leite com coco low carb
Ingredientes
- 7 ovos
- 1 xícara de chá de creme de leite light
- 200 ml de leite de coco
- 5 a 6 colheres de coco ralado
- 4 colheres de sopa de adoçante de uso culinário
Modo de preparo
Com o auxílio de um liquidificador ou mixer bata os ovos inteiros, o creme de leite light e o coco ralado por aproximadamente 2 minutos. Em seguida adicione 2 colheres do adoçante para uso culinário com um pouco de água.
Em uma forma própria para pudim faça uma calda de caramelo usando adoçante. Com o caramelo pronto, transfira a mistura obtida para a forma de pudim.
Leve ao forno em banho maria por cerca de 40 minutos. Retire do forno. Leve para gelar por 4 horas ou até adquirir uma consistência firme. Retire da geladeira, desenforme e sirva em seguida.
Dicas
A calda de caramelo light usa adoçantes como o xylitol e o frutose, e se você fizer uma calda com açúcar a receita deixa de ser saudável. Por isso use mel ao invés da calda de caramelo, pois além de ser saudável é deliciosa.
Gostou de mais essa receita de pudim de leite com coco low carb? Confira outras em nosso portal!
Essa receita deixa de ser Low Carb se usar mel ou frutose na calda. O xilitol não carameliza. Pode ser usado o Adoçã ou o Natudolce.