Queijadinha com queijo branco e leite de coco light, saudável e deliciosa
Rende em torno de 20 porções com 129 kcal cada.
Conhecido doce brasileiro e bastante tradicional a queijadinha tem muitas adaptações em seu preparo. A receita de hoje, é uma versão light, a queijadinha com queijo branco e leite de coco light.
Tem como base o queijo branco light, porém com um resultado incrível a textura fica bem cremosa com uma casquinha dourada e crocante por fora, onde o sabor do queijo vai deixar esse doce bem equilibrado com os demais ingredientes usados no preparo receita.
Sem contar, e o melhor de tudo é que a queijadinha com queijo branco e leite de coco light é uma receita bem fácil e rápida de preparar. Com certeza, vai deixar todos surpresos.
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Confira os ingredientes da queijadinha com queijo branco e leite de coco light
Ingredientes
- 1 pote de 500 gramas de queijo branco light de sua preferência
- ½ xícara de chá de leite de coco light de sua preferência
- 3 ovos inteiros
- 1 colher de sopa de margarina light de sua preferência
- 4 colheres de adoçante de uso culinário
- 100 gramas de ricota amassada
- 1 colher de sopa de coco ralado
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 1 colher de sopa de leite em pó desnatado
Modo de preparo da Queijadinha Light
Com ajuda de um liquidificador, adicione o queijo branco, o leite de coco e os ovos. Bata tudo até obter um creme homogêneo.
Transfira o creme obtido no liquidificador para um recipiente, então acrescente os demais ingredientes e misture tudo muito bem.
Em forminhas, previamente untadas com margarina light, divida a massa obtida e leve para assar por 30 minutos, em banho maria e em forno médio. (O tempo pode variar dependendo da potência de cada forno).
Decorridos o tempo de forno, retire e deixe esfriar. Sirva em seguida. Excelente com um cafezinho bem quentinho no final da tarde. Bom Apetite!
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