Receita fácil, deliciosa e feita no liquidificador: torta de frango cremosa, perfeita para almoço, jantar e lanche da tarde

A torta de frango se destaca como uma opção prática e saborosa para diversas refeições do dia. Seja no almoço, jantar ou até mesmo como um lanche da tarde, essa receita pode ser preparada rapidamente utilizando um liquidificador.

Ingredientes

Para a massa

• 3 ovos
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Sal a gosto

Para o recheio

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 1/2 xícara de azeitonas verdes ou pretas
• 1/2 xícara de queijo ralado
• Cheiro-verde a gosto
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Preparação do recheio

1. Em uma panela, adicione um fio de óleo e refogue a cebola até que fique transparente.
2. Acrescente o alho e refogue por mais um minuto.
3. Adicione o peito de frango desfiado, o tomate e as azeitonas. Misture bem e tempere com sal, pimenta e cheiro-verde.
4. Cozinhe por cerca de 5 minutos, até que os sabores estejam bem incorporados. Reserve.

Preparação da massa

1. No liquidificador, coloque os ovos, o leite e o óleo. Bata até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione a farinha de trigo, o fermento e o sal. Bata novamente até que a massa fique lisa e sem grumos.
3. A massa deve ter uma consistência semelhante a de um bolo.

Dica: Se a massa da torta estiver muito espessa para o seu liquidificador, bata os ingredientes líquidos no liquidificador e depois misture com os ingredientes secos em uma tigela, mexendo bem com um fuê.

Montagem da torta

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma forma untada, despeje metade da massa.
3. Adicione o recheio de frango por cima e cubra com o restante da massa.
4. Polvilhe o queijo ralado por cima para dar um toque especial.
5. Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.

Dicas para uma torta perfeita

Escolha do frango

Optar por peito de frango é uma escolha clássica, mas outras partes do frango, como coxas ou sobrecoxas, também podem ser utilizadas. A carne deve ser bem cozida e desfiada para garantir que o recheio fique saboroso.

Variedades de recheio

A torta de frango é versátil e pode receber diferentes tipos de recheios. Algumas sugestões incluem:

• Vegetais: Adicionar legumes como cenoura ralada ou espinafre refogado.
• Queijos: Experimentar com diferentes queijos, como muçarela ou parmesão.
• Temperos e ervas: Incluir especiarias como curry ou páprica para um toque especial, além de ervas frescas ou secas, como orégano, manjericão ou salsinha, tanto no recheio quanto na massa, para um sabor mais aromático.
• Requeijão ou creme de leite no recheio: Para deixar o recheio mais cremoso, adicione um pouco de requeijão ou creme de leite. Isso vai dar mais sabor e textura à torta.

Sugestões de acompanhamentos

Para complementar a refeição, considere servir a torta de frango com:

• Salada de folhas verdes: Uma combinação de alface, rúcula e agrião é refrescante.
• Arroz à grega: Um acompanhamento colorido e cheio de sabor.
• Molho de mostarda e mel: Para um toque agridoce que combina bem com a torta.