Torta de Batata de Frigideira sem farinha com recheio de Brócolis e Catupiry de Inhame, rápida, fácil e saudável
Quando bate aquela fome e você está sem tempo para preparar uma refeição mais elaborada, essa torta de batata de frigideira recheada vai te surpreender.
Nessa receita estou colocando a opção com brócolis, mas você pode substituir o recheio sem comprometer o sabor da sua torta. Além disso, você vai precisar de poucos ingredientes para preparar essa delícia.
Se você tem intolerância a glúten vai poder saborear essa torta de frigideira sem preocupações. A massa é feita só com batatas e sem o uso de farinha.
A torta de batata de frigideira é tão leve que pode ser saboreada no lanche da tarde ou mesmo como uma refeição, tendo como acompanhamento uma salada.
Vamos aos ingredientes da torta de batata de frigideira
Você vai precisar de:
- 4 batatas cozidas
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Azeite o quanto baste
- 2 inhames de tamanho médio cozido
- ¼ de copo de água
- ½ limão
- 1 brócolis pequeno cozido
- Cebolinha picada a gosto
- Alho frito
Modo de preparo da massa
Em um recipiente coloque as batatas já cozidas e amasse até a consistência de um purê bem lisinho. Acrescente o azeite (equivalente a 1 colher de sopa), o sal e pimenta a gosto. Misture tudo muito bem. Reserve.
Recheio de brócolis e catury de inhame
Com a ajuda de um liquidificador, coloque o inhame já cozido, o suco de ½ limão e 2 a 3 colheres de sopa de azeite, tempere com um pouco de sal e pimenta e adicione a água. Bata tudo até a consistência de um creme liso e homogêneo.
Com o brócolis já cozido, pique em pedaços pequenos. Incorpore o creme de inhame ao brócolis e misture tudo muito bem.
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Montagem da torta:
Em uma frigideira preaquecida, em fogo baixo, pincele um pouco de azeite e coloque uma parte da massa de batata espalhando até que toda superfície da frigideira fique coberta.
Em seguida espalhe o recheio, neste instante você pode colocar o alho frito e cobrir com a outra parte da massa de batata.
Quando a massa estiver soltando de sua frigideira, vire a torta para que a parte de cima cozinhe até ficar dourada.
Essa torta é muito fácil e rápida de fazer, leva produtos que são fáceis de achar e o melhor de tudo fica bem levinha.
Além disso é feita com ingredientes saudáveis e você ainda pode variar ao escolher outros recheios.
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