Bolinho de bacalhau: aprenda a fazer este clássico petisco

Embora seja um clássico português, o bolinho de bacalhau é um petisco muito amado também pelos brasileiros. Por isso, o Portal Brasil 123 trouxe uma receita incrível desse salgado que surgiu em Portugal, mas se espalhou pelo mundo inteiro e ganhou vários corações.

É um prato simples, que leva poucos ingredientes e tem um preparo mais rápido do que muitas pessoas imaginam. E, claro, não poderíamos deixar de citar o sabor incrível que ele tem.

Pensando nisso, nós selecionamos a melhor receita de bolinho de bacalhau para você fazer para a sua família ou, quem sabe, vender para conseguir uma renda extra. Ficou interessado? Confira o passo a passo completo a seguir!

Como fazer bolinho de bacalhau?

Diferente de alguns outros salgados, o preparo do bolinho de bacalhau não é separado em duas etapas: massa e recheio. Na verdade, os dois se misturam desde o início, o que facilita ainda mais a receita do petisco.

Ele é uma ótima alternativa para quem tem uma lanchonete ou quer começar a vender salgados. Certamente, não será difícil encontrar pessoas que amam esse aperitivo em qualquer região do país.

E, nesse caso, é importante lembrar da necessidade de tirar o sal do bacalhau, já que ele costuma ser comercializado super salgado. Então, antes de mais nada, aprenda a dessalgá-lo para iniciar o prato corretamente. Nós temos um conteúdo sobre como dessalgar alimentos. Não deixe de conferir!

Depois disso, você já pode iniciar o preparo, que é simples e bem prático. Para facilitar, separamos os ingredientes necessários e montamos um passo a passo completo para você não errar:

Ingredientes

• 3 xícaras de bacalhau;
• 3 batatas grandes;
• 1 ovo;
• 1 xícara de farinha de trigo;
• ½ cebola ralada;
• Salsinha, cebolinha e sal a gosto.

Modo de preparo do bolinho de bacalhau

Primeiramente, dessalgue, cozinhe e desfie o bacalhau. Em seguida, cozinhe as batatas até elas ficarem bem molinhas e as amasse com o auxílio de um garfo ou de um espremedor até chegar no ponto de “purê”.

Na mesma tigela, adicione o bacalhau, o ovo, um pouco da farinha, a cebola, a salsinha e a cebolinha. Misture tudo com a mão, adicionando a farinha aos poucos, até virar uma massa homogênea. Depois, experimente a massa para ver se precisa ou não de sal.

Para enrolar, passe um pouco de farinha nas mãos e vá enrolando os pedaços da massa, do tamanho que preferir. Em seguida, vá colocando em um recipiente polvilhado com farinha de trigo. Enquanto isso, coloque o óleo (ou outro tipo de gordura) para esquentar em fogo médio e, assim que chegar na temperatura ideal, já pode fritar.

Por fim, vá fritando os bolinhos aos poucos, coloque-os sobre um papel toalha para absorver o óleo e, em seguida, já pode servir. Assim como a esfiha, o bolinho de bacalhau fica excelente com algumas gotas de limão na hora do consumo.

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