Bolo de casca de banana: aproveitando toda a fruta, veja aqui a receita!
Esta receita é uma ótima opção para ser servida no lanche da tarde com um delicioso café ou chá.
Visando aproveitar toda a fruta, esta receita vai permitir que se utilize as cascas da banana, garantindo assim, um delicioso bolo de casca de banana.
Esta receita é uma ótima opção para ser servida no lanche da tarde com um delicioso café ou chá. E apesar de usarmos a casca da banana, o bolo fica uma delícia.
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Confira os ingredientes do bolo de casca de banana
Ingredientes da massa
- 4 unidades de casca de banana
- 2 ovos inteiros
- 2 xícaras de chá de leite integral de sua escolha
- 2 colheres de sopa de margarina sem sal
- 3 xícaras de chá de açúcar
- 3 xícaras de chá de farinha de rosca
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Cobertura
- ½ xícara de chá de açúcar
- 1 ½ xícara de chá de água
- 4 unidades de banana
- ½ unidade de limão
Modo de preparo da massa
Lave e descasque as bananas, separe as cascas para fazermos a massa do bolo de casca de banana. Em seguida, bata as claras em neve. Reserve.
Com auxílio do liquidificador, bata as gemas, o leite, a margarina, o açúcar e as cascas das bananas. Transfira a mistura obtida para uma tigela, adicione a farinha de rosca, misture tudo muito bem.
Em seguida, junte as claras em neve e o fermento em pó, misture novamente delicadamente, até que se incorporem a mistura.
Por último, despeje a massa obtida em uma forma já untada com margarina e enfarinhada, leve para o forno preaquecido a 180 graus por 40 minutos ou até que a superfície do bolo esteja bem douradinha. (O tempo de forno varia de acordo com a potência de cada forno). Retire do forno e deixe esfriar para desenformar.
Modo de preparo da cobertura
Em uma panela, coloque o açúcar, deixe queimar para fazer o caramelo, em seguida acrescente a água. Junte as bananas cortadas em rodelas e o suco de meio limão. Deixe engrossar um pouco, retire do fogo e reserve.
Montagem
Após desenformar o bolo, despeje a calda feita por cima do mesmo. Sirva em seguida. Esta receita é uma ótima opção para ser servida no lanche da tarde com um café ou chá.
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