Bolo gourmet de chocolate: lindo e saboroso

Que tal fazer um bolo gourmet incrível na sua casa e servir em uma ocasião especial? Ele é incrível para festas, comemorações e sobremesas. Além disso, pode ser uma boa fonte de renda extra.

Confira o passo a passo completo e surpreenda-se com a facilidade do preparo do bolo gourmet!

Ingredientes

Massa:

• 4 ovos grandes;
• 1 xícara de açúcar;
• 2 xícaras de farinha de trigo;
• ½ xícara de chocolate em pó;
• ½ xícara de água em temperatura ambiente;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Recheio de leite Ninho:

• 1 e ½ lata de leite condensado;
• 6 colheres (sopa) de leite Ninho;
• 2 caixas de creme de leite;
• 50 gramas de chocolate branco nobre.

Para o recheio e a cobertura de chocolate:

• 3 latas de leite condensado;
• 10 colheres (sopa) de chocolate em pó – 50% cacau;
• 4 caixas de creme de leite;
• 100 gramas de chocolate ao leite nobre;
• Brigadeiros, beijinhos e morangos para decorar (opcional).

Para umedecer a massa:

• ½ lata de leite condensado;
• 500 ml de água.

Como fazer o bolo gourmet?

Primeiramente, para fazer a massa do bolo gourmet, bata os ovos e o açúcar na batedeira por, aproximadamente, 7 minutos. Em seguida, misture a farinha de trigo com o achocolatado em pó, vá adicionando à massa (peneirando) e mexendo com um fuê (ou com uma espátula) para que os ingredientes fiquem homogêneos.

Coloque a água, mexa mais um pouco e, por último, adicione o fermento e mexa bem. Enfim, coloque a mistura em uma fôrma untada com manteiga e farinha de trigo ou forrada com papel manteiga, leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e deixe assar por, aproximadamente, 40 minutos.

Enquanto isso, comece o preparo do recheio branco dissolvendo o leite Ninho no leite condensado. Depois, acrescente o creme de leite e o chocolate branco e, em seguida, leve ao fogo médio e fique mexendo até que o recheio fique consistente. Para finalizar, cubra o creme com um plástico tocando nele e deixe esfriar em temperatura ambiente.

Já para o segundo recheio, dissolva o chocolate em pó no leite condensado, acrescente o creme de leite e o chocolate ao leite. Por fim, leve ao fogo e misture até que o recheio fique consistente. Logo depois de pronto, divida o creme em dois recipientes (um para o recheio e outro para a cobertura). Deixe ambos esfriarem em temperatura ambiente, mas pode levar a cobertura para a geladeira para ficar mais firme.

Por último, faça a calda de leite condensado e água para umedecer o bolo.

Montagem:

Quando tudo estiver pronto, já pode montar o seu bolo gourmet na mesma fôrma que assou a massa, forrada com um plástico, seguindo a ordem:

1. Massa;
2. Calda para umedecer;
3. Recheio de leite Ninho;
4. Massa;
5. Calda para umedecer;
6. Recheio de chocolate;
7. Massa;
8. Calda para umedecer.

Por fim, cubra o bolo e deixe na geladeira por, no mínimo, 8 horas e, depois, decore com a cobertura da maneira que você preferir.

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