Como estamos no mês das festas juninas, chegou o momento de provar todas as delícias doces e salgadas que toda festa junina nos oferece e o bolo pé de moleque vai fazer a diferença em suas receitas.
Além disso são inúmeras receitas com milho, coco, doce de leite, tapioca, amendoim e muito mais, uma variedade enorme de ingredientes usados, que nos traz diferentes sensações dessa época tão querida.
Cada receita possui um ingrediente peculiar, bem como sabor. Se você é apaixonado por iguarias juninas vai ficar maravilhado com o sabor e textura do bolo pé de moleque, fofinho e úmido por dentro, bem diferente de tudo que já provou.
Sem dúvida o bolo pé de moleque vai inovar a sua festa junina, sem contar que é delicioso e muito fácil de preparar.
Você pode gostar: Confira três receitas fitness para começar a semana mais saudável
Ingredientes do bolo pé de moleque
- ¾ xícaras de chá de açúcar mascavo
- ¼ de xícara de chá de açúcar refinado
- 200 ml de leite de coco
- 2 ovos inteiros
- ½ xícara de chá de castanha de caju inteiras para decorar (opcional)
- ½ xícara de castanha de caju, torrada e triturada
- ½ xícara de chá de amendoim sem pele, torrado e triturado
- 1 colher de café de cravo em pó
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de erva doce em pó
- ¼ de xícara de chá de café coado e quente
- 300 gramas de mandioca crua, ralada e escorrida
- 1 colher de sopa de margarina sem sal de sua preferência
Modo de preparo
Em uma tigela, coloque o café, a margarina e misture até derreter.
Junte os açúcares, o leite de coco, os ovos e a mandioca. Misture tudo muito bem até obter uma consistência lisa e homogênea.
Em seguida acrescente o restante dos ingredientes, misture bem.
Transfira a massa para uma forma redonda com cone central, previamente untada com margarina e enfarinhada.
Coloque as castanhas sobre a massa e leve para assar em forno preaquecido, a temperatura de 180 graus por 50 minutos. (Lembrando que o tempo pode variar de acordo com o forno). Deixe esfriar para desinformar.
Em seguida sirva o bolo pé de moleque com cafezinho ou chá bem quentinho.
Gostou de mais essa deliciosa receita? Confira outras em nosso portal!
Bolo Fit de Banana com Casca para comer e se deliciar a qualquer hora do dia