Doce de leite de um jeito diferente: vem aprender essa receita feita com caramelo
Depois que aprendi essa receita nunca mais comprei doce de leite!
Quer aprender a fazer um doce de leite irresistível com um toque especial de caramelo? Esta receita simples e deliciosa vai te surpreender. Com apenas alguns ingredientes que você provavelmente já tem em casa, você pode preparar um doce de leite que vai deixar todos com água na boca. Vamos lá?
Veja em seguida: Vem aprender como fazer um delicioso bolo de iogurte com 3 ingredientes sem açúcar
Agora só faço doce de leite assim, cremoso, macio e delicioso
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de açúcar (50g)
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina (25g)
- 1/2 xícara de leite (100ml)
- 1 caixa de leite condensado (395g)
Passo a passo de como fazer doce de leite de um jeito diferente
- Em uma panela, adicione as 3 colheres de açúcar e leve ao fogo médio. Mexa continuamente até que o açúcar derreta e forme um caramelo dourado. Tenha cuidado para não queimar.
- Assim que o caramelo estiver pronto, adicione a colher de manteiga ou margarina. Mexa bem até que a manteiga esteja completamente incorporada ao caramelo.
- Com cuidado, adicione a meia xícara de leite ao caramelo. O caramelo pode endurecer um pouco, mas continue mexendo até que ele se dissolva completamente no leite.
- Adicione a caixa de leite condensado à mistura e mexa bem. Continue cozinhando em fogo médio, mexendo sempre para evitar que grude no fundo da panela.
- Continue mexendo até que a mistura comece a engrossar e atingir a consistência de doce de leite. Isso deve levar cerca de 15 a 20 minutos.
- Depois que o doce de leite atingir a consistência desejada, retire a panela do fogo e deixe esfriar. O doce vai engrossar ainda mais enquanto esfria.
- Transfira o doce de leite para um recipiente de vidro e guarde na geladeira. Está pronto para ser usado em pães, bolos ou simplesmente apreciado à colherada.
Dicas para um doce de leite diferente perfeito
- Se você preferir um doce de leite mais cremoso, retire do fogo um pouco antes de atingir o ponto firme.
- Adicione uma pitada de sal ou essência de baunilha para um toque extra de sabor.
- Mantenha o doce de leite em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana.
Dúvidas Frequentes
- Posso usar leite integral?
Sim, o leite integral dá um sabor mais rico e cremoso ao doce de leite.
- Quanto tempo leva para chegar à consistência certa?
Leva cerca de 15 a 20 minutos em fogo médio, mas pode variar dependendo da panela e do fogão.
- O caramelo endureceu muito rápido, o que fazer?
Continue mexendo após adicionar o leite, o caramelo vai se dissolver com o calor.
- Posso usar margarina em vez de manteiga?
Sim, a margarina funciona bem, mas a manteiga dá um sabor mais rico.
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