Escondidinho vegano para fazer no almoço; confira receita super rápida
Prato é incrível, saboroso e nutritivo!
A grande maioria das receitas de escondidinho são preparadas com carne. Frango, carne moída e carne de sol são os tipos mais utilizados. No entanto, como as pessoas veganas não consomem alimentos de origem animal, o escondidinho vegano é a opção perfeita para substituir.
Além disso, a receita é deliciosa (de dar água na boca) e super rápida, em torno de 20 minutos o prato fica pronto. Dessa forma, ele é ideal para um almoço em família ou para uma ocasião mais especial. Portanto, veja agora mesmo como preparar o escondidinho vegano com mandioquinha.
Receita de escondidinho vegano
Se você quer variar o cardápio da sua casa e consumir receitas mais saudáveis, ou está aderindo ao veganismo, essa receita é diretamente para você! Afinal de contas, as comidas saudáveis são também saborosas, e temos como provar! Confira os ingredientes para fazer o escondidinho vegano. Comece pelo purê:
- 500 gramas de descascada e cozida;
- Azeite a gosto;
- Sal a gosto.
Para o recheio, use os seguintes ingredientes:
- 1 xícara de chá de proteína de soja;
- Cenoura picada (1 unidade média ou grande);
- Colorau a gosto;
- 2 colheres de sopa de azeite;
- Ervas frescas (manjericão, orégano, etc) a gosto;
- Pimenta do reino a gosto;
- Sal a gosto.
Agora, portanto, confira como preparar o escondidinho vegano. Siga as instruções e comece pelo purê:
- Cozinhe a mandioquinha até ficar bem macia;
- Em seguida, amasse com um garfo com sal e azeite;
- Reserve.
Agora, prepare o recheio:
- Hidrate a proteína de soja por cerca de 20 minutos;
- Em seguida, escorra e esprema;
- Refogue a cenoura e a soja com os temperos numa panela com azeite;
- Em seguida, adicione o sal e pimenta;
- Deixe cozinhar até o caldo secar bem.
Por fim, faça a montagem:
- Forre um refratário com o recheio;
- Em seguida, coloque o purê de mandioquinha por cima;
- Leve ao forno para dourar;
- Em seguida, retire do forno;
- Sirva!
Viu como é simples? Ainda por cima é super saudável! Portanto, aposte no escondidinho vegano e deixe a sua refeição perfeita!