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Lasanha de brócolis com molho branco: aprenda receita e faça para o almoço

A receita serve 4 pessoas e fica pronta em 45 minutos

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Lasanha é a cara dos brasileiros, não é mesmo? Apreciamos muito a massa e adaptamos muito bem. Prova disso, é essa lasanha de brócolis com molho branco incrível, deliciosa e super coerente com o cardápio vegano.

Assim sendo, veja como preparar essa opção super saborosa e perfeita para as suas refeições. O modo de preparo é simples, mas requer atenção; confira.

Como fazer lasanha de brócolis com molho branco

Essa lasanha de brócolis com molho branco também leva tofu. Desse modo, veja os ingredientes usados. Comece pelo molho:

  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo misturadas com 1 xícara de chá de água;
  • 1/2 xícara de chá de cebola picada;
  • 3 xícaras de chá de leite de amêndoas;
  • Sal a gosto.

Para o brócolis, separe os itens:

  • 3 dentes de alho picados;
  • 1 maço de brócolis limpo e picado;
  • Sal a gosto.

E, por fim, para o tofu que vai na lasanha de brócolis com molho branco, use os ingredientes:

  • 500 gramas de tofu amassado;
  • 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado;
  • 1 colher de sopa de orégano desidratado;
  • Azeite a gosto;
  • Massa de lasanha sem ovos (integral e grano duro).

Agora, portanto, siga o modo de preparo da receita.

Modo de preparo

Faça a lasanha de brócolis com molho branco da seguinte forma:

  • Pré-aqueça o forno a 210ºC e prepare o molho branco;
  • Numa panela em fogo médio, coloque um fio de óleo e refogue a cebola até ficar levemente dourada;
  • Em seguida, acrescente o leite de amêndoas, tempere com uma pitada de sal e com uma pitada de noz moscada e deixe ferver;
  • Acrescente a água misturada com a farinha de trigo, misture até engrossar e desligue. Reserve;
  • Em seguida, prepare o brócolis: em outra panela, coloque um fio de óleo e refogue o alho até ficar levemente dourado;
  • Acrescente o brócolis picado, tempere com sal a gosto, e refogue por poucos minutos, apenas para ficar temperado. Reserve;
  • Em seguida, numa vasilha, coloque o tofu amassado, e tempere com orégano, manjericão e com um fio de azeite. Se julgar necessário, acrescente sal a gosto. Reserve;
  • Numa travessa média, coloque uma concha de molho e espalhe sobre a superfície;
  • Em seguida, disponha folhas de massa, adicione mais uma camada de molho e coloque uma parte de brócolis;
  • Cubra com mais massa, depois com mais molho e adicione o tofu. Vá alternando as camadas de molho, massa, brócolis, massa, molho, tofu;
  • Finalize com uma camada generosa de molho, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos, ou até a massa estar cozida;
  • Em seguida, sirva!

Aproveita a lasanha de brócolis com molho branco.

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