Mini pães com massa de legumes, confira aqui a receita

Confira hoje como fazer deliciosos mini pães com massa de legumes e recheio de queijo, ideais para o café da manhã ou lanche da tarde. Além de fofinhos e gostosos, levam em seu preparo ingredientes saudáveis e nutritivos.

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Confira os ingredientes da receita de mini pães com massa de legumes

Ingredientes

• 2 ovos inteiros
• 300 gramas de fermento biológico fresco
• 1 xícara de chá de leite morno
• ¼ de xícara de chá de beterraba picada
• 1 cenoura grande picada
• 1 xícara de chá de espinafre picado
• 3 colheres de sopa de azeite ou óleo
• ½ kg de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de sal
• 200 gramas de muçarela cortada em cubos
• Farinha de trigo para enfarinhar
• Óleo para untar
• 1 ovo batido para pincelar

Modo de preparo

No liquidificador, adicione e bata o fermento com o leite morno. Em seguida, junte a beterraba, a cenoura, o espinafre, os ovos, o óleo e bata até obter uma mistura homogênea. Reserve.

Em uma tigela, peneire a farinha de trigo junto com o açúcar e o sal. Transfira a mistura do liquidificador para a tigela e misture tudo muito bem. Em uma superfície limpa e enfarinhada, transfira a massa e sove por cerca de 10 minutos, até ficar com aparência uniforme e lisa.

Cubra com um pano de prato e deixe descansar por cerca de 60 minutos ou até dobrar de volume. Em seguida, após este período, divida a massa em bolinhas pequenas e abra a massa recheando com a muçarela.

Feche na forma que desejar e disponha os mini pães moldados em uma assadeira untada com um fio de azeite ou óleo. Pincele com o ovo batido antes de levar ao forno preaquecido a 180 graus, deixe pelo menos por 25 a 30 minutos ou até a superfície dos pães estarem bem douradinhas. Retire do forno.

Sirva em seguida acompanhado de um cafezinho passado na hora ou então sozinho. Estes mini pães são deliciosos!

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