Pamonha na travessa: não sabe o que servir na festa junina? Confira essa receita

Procurando uma receita prática, deliciosa e que vai impressionar seus convidados? Então prepare-se para se encantar com a pamonha na travessa! Uma receita que combina a cremosidade da pamonha com a praticidade de uma travessa assada, perfeita para servir na festa junina.

Com essa receita simples e fácil de preparar, você leva para sua festa junina um prato típico delicioso em menos de 1 hora. Ideal para acompanhar um churrasco quentinho, um caldo verde fumegante ou até mesmo para um lanche da tarde diferente.

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Vem ver como fazer essa deliciosa opção para a festa junina: pamonha na travessa

Ingredientes:

• 600g de milho debulhado
• 1 xícara de chá de leite
• 1/2 xícara de açúcar ou leite condensado (ajuste a doçura de acordo com seu paladar)
• 1 colher de sopa de manteiga

Passo a passo de como fazer pamonha na travessa

1. No liquidificador, bata o milho debulhado, o leite, o açúcar (ou leite condensado) e a manteiga por cerca de 2 minutos, até obter uma massa homogênea e lisinha.
2. Despeje a massa em um refratário ou forma untada e enfarinhada (com cerca de 18 cm de diâmetro).
3. Cubra o refratário com papel alumínio, vedando bem para evitar a saída do vapor. Em uma assadeira, coloque água morna e posicione o refratário dentro da água.
4. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius e leve a assadeira com o refratário por 30 minutos.
5. Retire o papel alumínio e deixe a pamonha assar por mais 10 minutos.
6. Espere a pamonha esfriar completamente antes de desenformá-la. Sirva gelada e aproveite!

Dicas para uma pamonha na travessa perfeita

• Você pode usar milho-verde fresco ou congelado para fazer a pamonha. Se usar milho congelado, deixe-o descongelar completamente antes de bater no liquidificador.
• Para um sabor mais intenso, você pode adicionar uma pitada de sal à massa da pamonha.
• Se desejar, você pode decorar a pamonha na travessa com coco ralado, canela em pó ou goiabada em cubos.
• A pamonha na travessa pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias. Para reaquecê-la, basta colocá-la no forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por cerca de 10 minutos.

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Dúvidas Frequentes:

• Posso usar outro tipo de leite?

Sim, você pode usar leite integral, desnatado ou vegetal para fazer a pamonha. No entanto, o leite integral resultará em uma pamonha mais cremosa e saborosa.

• Quanto tempo leva para a pamonha ficar pronta?

A pamonha leva cerca de 40 minutos para ficar pronta, incluindo o tempo de cozimento no forno e o tempo de esfriar.

Posso fazer a pamonha na travessa sem forno?

Sim, você pode fazer a pamonha na travessa em banho-maria. Para isso, basta colocar o refratário com a massa da pamonha em uma panela com água fervente e cozinhar por cerca de 40 minutos, ou até que a pamonha esteja firme e cozida.

• Como posso saber se a pamonha está pronta?

A pamonha está pronta quando a massa estiver firme e cozida. Para verificar, basta inserir um palito no centro da pamonha. Se o palito sair limpo, a pamonha está pronta.

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