Sem dúvidas, você já deve ter comido ou visto o famoso molho madeira, seja em restaurantes ou até mesmo em casa em alguma receita. Por isso, hoje vamos ensinar como fazer molho madeira simples de forma rápida e prática ao mesmo tempo. Pois, nada melhor do que aprender uma receita que fará toda diferença em seu dia a dia e nas suas receitas.
Além disso, esse molho madeira à base de vinho é ideal para usar em suas receitas de carnes assadas feitas em seu almoço ou jantar. Além disso, esse famoso molho madeira é o acompanhamento ideal para o seu almoço ou jantar em qualquer ocasião. Sendo assim, quando for reunir a sua família aos finais de semana, já sabe qual receita fazer para complementar o seu almoço ou jantar.
Portanto, você poderá usar essa receita em frangos, peixes e principalmente em carnes, pois, esse molho dará o toque final na receita. Além do mais, essa receita possui origem portuguesa, então, ela vai ser bem diferente do que você está acostumado a comer no brasil.
Receita de molho madeira tradicional
Não deixe de testar essa receita de molho madeira tradicional e experimentar com toda família hoje mesmo, pois, essa é uma receita simples e ao mesmo tempo muito saborosa. E, sem dúvidas, deixará qualquer prato que fizer com uma pegada diferente. Agora, veja a seguir como preparar a receita e quais ingredientes você vai precisar e arrase com esse molho incrível.
Ingredientes
- Duas colheres de sopa de margarina ou manteiga
- Uma cebola inteira picada
- Um dente alho amassado
- Duas colheres grandes cheias de farinha de trigo
- 100 ml de vinho seco tinto
- 500 ml de caldo de carne dissolvido (1 cubinho)
- 100 g de champignon em fatias
- Pimenta-do-reino e sal a gosto
Como fazer molho madeira simples
Primeiro, comece a receita colocando em uma panela, a manteiga e deixe derreter em fogo médio, depois, coloque também a cebola e o alho e deixe refoga. Então, quando a cebola murchar, adicione aos poucos a farinha de trigo e mexa sem parar.
Logo depois, coloque o vinho e mexa bem, adicione o caldo de carne, o sal e também a pimenta do reino, vá mexendo bem até a farinha dissolver bastante e o molho começar a encorpar. Além disso, lembre-se que o caldo de carne, poderá ser de qualquer carne que tenha feito.
No entanto, caso não tenha o caldo da carne, dissolva 1 cubinho de caldo pronto de carne pronto dentro de 500 ml de água fervente. Em seguida, assim que o molho começar a encorpar, apague o fogo e logo depois peneire para remover os pedaços de cebola e também de alho.
Por fim, coloque o molho mais uma vez em fogo baixo, coloque o champignon em fatias e mexa bem por cerca de 2 minutinhos e logo depois é só servir.
Receita de molho madeira prático
A seguir, veja como fazer essa receita de molho madeira prático e delicioso perfeito para toda família em diversas ocasiões, não deixe de testar hoje mesmo.
Ingredientes
Como fazer receita de molho madeira prático
Primeiro, comece regando uma frigideira usando azeite e coloque os champignons para refogar, quando dourar apague o fogo e depois tampe. Em seguida, coloque em fogo médio uma panela com manteiga e adicione a cebola e alho, assim que dourar, adicione o amido de milho, mexa bem. Agora, adicione o vinho, o sal, o caldo de carne e a pimenta, misture bem até engrossar.
Depois, quando a mistura ficar bem consistente, passe o molho em uma peneira para coar e coloque novamente em fogo baixo e coloque os cogumelos. Por fim, aguarde cozinhando cerca de 2 minutos, apague o fogo e depois sirva como preferir.
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