Samosa indiana: confira receita vegana de pastel

A dieta vegana consiste na exclusão total do consumo de alimentos de origem animal. Tendo isso em vista, o cardápio de quem adere à modalidade não é reduzido, como muita gente imagina, visto que diversas receitas podem ser adaptadas. Desse modo, saiba como fazer samosa indiana, um pastel delicioso e perfeito para o lanche vegano.

Veja, portanto, a seguir como prepará-lo e tenha uma opção super prática e interessante para o dia a dia.

• 5 batatas cozidas, sem casca e cortadas em cubinhos;
• 1/2 colher de chá de mostarda em grão;
• 1 colher de sopa de azeite;
• 2 colheres de chá de cominho moído;
• 1 unidade pequena de gengibre ralado;
• 2 cenouras cozidas e cortadas em cubinhos;
• 1 colher de chá de açafrão-da-terra;
• Salsa picada;
• 1 pacotinho de ervilha e milho previamente cozido frio;
• Sal a gosto;
• 1 couve flor japonesa cozida e destrinchada em pedacinhos.

Acompanhe, portanto, o modo de preparo da samosa indiana.

Modo de preparo

Siga as instruções:

• Misture as farinhas, a margarina e o sal;
• Em seguida, aos poucos adicione cerca de 1/2 xícara de água morna;
• Amasse até obter uma massa homogênea, reserve;
• Em seguida, prepare o recheio: aqueça uma panela, adicione o azeite e coloque a mostarda;
• Quando começar a pipocar acrescente o gengibre, frite rapidamente e adicione o açafrão, a salsa e o cominho;
• Em seguida, junte a batata , a ervilha e o milho, a cenoura e a couve flor e misture;
• Tampe a panela e cozinhe, em fogo baixo, por 3 minutos;
• Em seguida, tempere com sal e adicione a salsa picada, deixe esfriar;
• Sobre uma superfície lisa polvilhada com farinha de trigo, abra a massa em círculos;
• Em seguida, corte cada rodela ao meio e com cada pedaço forme um cone;
• Coloque um pouco de recheio preparado e feche bem;
• Em seguida, para fechar bem os pastéis, umedeça as bordas de massa com água fria;
• Deixe sobre um pano umedecido;
• Em seguida, asse em uma forma untada e enfarinhada em forno médio, até dourar dos dois lados;
• Por fim, sirva!

Aposte você também na samosa indiana e aproveite.