Sobremesa gelada perfeita de abacaxi: cremosa e deliciosa

Sabe aqueles dias quentes que você quer comer uma sobremesa refrescante? A delícia de abacaxi é essa sobremesa! Ela tem um toque tropical e refrescante, feita com camadas de abacaxi cozido, um creme suave e uma cobertura leve, essa receita conquista o paladar de qualquer pessoa. Ideal para servir em almoços de família, festas ou simplesmente para um momento especial, além de ser fácil de preparar, ela promete agradar a todos. Continue a leitura para ver os ingredientes e o modo de preparo dessa delícia que é um verdadeiro sucesso nas mesas brasileiras.

A origem da delícia de abacaxi

A delícia de abacaxi é uma adaptação das sobremesas em camadas que são populares na confeitaria brasileira, inspiradas nos tradicionais “trifles” americanos. Essa combinação de frutas cozidas com um creme leve e aerado se popularizou ao longo das décadas, especialmente em festas e celebrações. A simplicidade da receita, aliada ao sabor marcante do abacaxi, fez com que essa sobremesa se tornasse uma escolha frequente em diversas ocasiões.

Ingredientes necessários

Para preparar a delícia de abacaxi, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 1 abacaxi grande (picado em cubos pequenos)
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 lata de leite condensado (395g)
• 2 xícaras de chá de leite
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 2 claras em neve
• 4 colheres de sopa de açúcar

Equipamentos necessários

Para facilitar o preparo, é importante que você tenha os seguintes utensílios:

• Panela média
• Fouet ou colher de pau
• Tigela para as claras
• Travessa de vidro
• Geladeira

Modo de preparo

Cozinhando o abacaxi

O primeiro passo é cozinhar o abacaxi. Em uma panela, adicione o abacaxi picado e a xícara de açúcar. Cozinhe por cerca de 10 a 15 minutos, até que o líquido reduza e o abacaxi fique macio. Após o cozimento, desligue o fogo e reserve para esfriar.

Preparando o creme

Dissolva o amido de milho no leite, para fazer o creme. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite com amido e leve ao fogo, mexendo constantemente até que a mistura engrosse. Após atingir a consistência desejada, desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem. Reserve para esfriar.

Montando a sobremesa

Em uma travessa de vidro, coloque o abacaxi cozido no fundo. Em seguida, despeje o creme branco sobre o abacaxi, alisando a superfície com uma espátula.

Fazendo a cobertura

Para a cobertura, bata as claras em neve até que fiquem firmes. Gradualmente, adicione as 4 colheres de açúcar, continuando a bater até formar picos firmes. Espalhe essa mistura sobre o creme branco e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Dicas para potencializar o sabor

• Coco Ralado: Para um toque extra de sabor, adicione coco ralado ao creme ou à cobertura.
• Chantilly: O suspiro pode ser substituído por chantilly batido com um pouco de açúcar, tornando a cobertura mais leve.
• Abacaxi Fresco: Utilize abacaxi fresco para garantir uma textura e sabor superiores.
• Decoração: Sirva a sobremesa bem gelada, decorando com folhas de hortelã para um visual ainda mais atrativo.

Sugestões de acompanhamento

A delícia de abacaxi combina bem com diversas bebidas e acompanhamentos, como:

• Café gelado ou expresso
• Vinho branco suave ou espumante
• Saladas leves, especialmente em refeições tropicais
• Biscoitinhos amanteigados

Armazenamento da sobremesa

Para conservar a delícia de abacaxi, mantenha a sobremesa coberta na geladeira por até 3 dias. O congelamento não é recomendado, pois pode alterar a textura do abacaxi e do creme. Para uma experiência ideal, sirva sempre bem gelada.

A delícia de abacaxi é uma sobremesa que traz leveza e frescor, ideal para quem busca um sabor tropical em suas refeições. Com suas camadas suaves e um toque frutado, essa receita é perfeita para qualquer ocasião. Experimente essa combinação e traga um pouco de frescor à sua mesa.