Tomate cremoso com ovos, receita rápida e saborosa

A receita de hoje tem dificuldade zero, pois é bem fácil de fazer. Com certeza, essa é uma refeição muito gostosa, pois o tomate cremoso com ovos é ideal para ser preparada no café da manhã, uma vez que deixará sua refeição matinal mais completa e reforçada. Além disso, pode ser uma excelente opção de acompanhamento no seu almoço ou jantar.

Para esta receita de tomate cremoso com ovos, vamos precisar dos seguintes ingredientes, que são bem fáceis de achar e provavelmente a grande maioria deles vocês tem em casa.

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Confira os ingredientes do tomate cremoso com ovos

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de azeite de sua preferência
• 1 cebola média cortada em cubos
• 1 tira de pimentão cortada em cubos pequenos (opcional)
• 3 tomates cortados em cubos pequenos
• 1 pitada de açúcar
• 2 ovos inteiros
• Sal, pimenta-do-reino a gosto
• Orégano, manjericão, salsinha e cebolinha picados a gosto

Modo de preparo

Em uma frigideira, coloque o azeite, refogue a cebola e o pimentão. Assim que estiverem macios, junte os tomates, tempere com sal e pimenta-do-reino, bem como as ervas escolhidas de sua preferência (orégano, manjericão, etc.). Misture bem todos os ingredientes para que se incorporem.

Deixe refogando em fogo baixo, até que fiquem macios e com consistência cremosa. Neste momento, abra dois círculos no creme de tomate, quebre os ovos nos espaços que foram abertos, tempere os ovos com sal e pimenta-do-reino, tampe a frigideira, deixe cozinhando em fogo baixo, até que os ovos fiquem no ponto de sua preferência. Desligue o fogo.

Sirva em seguida com pães, torradas ou se forem consumir como acompanhamento no almoço ou jantar, sirva com arroz.

Esta receita rende duas porções bem generosas. O tempo de preparo incluindo com o manuseio leva em torno de 20 a 25 minutos. Bom Apetite!

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