Bolinho primavera assado: vem ver como fazer essa delícia

Bolinho primavera assado: vem ver como fazer essa delícia
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Quem resiste à crocância e ao sabor irresistível do bolinho primavera? Mas se você busca uma opção mais leve e saudável, sem abrir mão do sabor, essa receita de bolinho primavera assado é perfeita para você!

Com uma massa simples à base de farinha, água e sal, você cria a base crocante para rechear com refogado de repolho e cenoura temperado com um toque especial de gengibre e muçarela derretida. E para finalizar, um molho agridoce com shoyu, gengibre ralado, gergelim e um toque de água para equilibrar o sabor.

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Amei essa receita de oolinho primavera assado

Ingredientes:

Massa:

  • 120g de farinha (de trigo ou de arroz)
  • 250ml de água gelada
  • 1 pitada de sal

Recheio:

  • 200g de repolho picado
  • 1 cenoura média picada
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher de chá de gengibre ralado
  • 100g de muçarela em cubos

Molho Agridoce:

  • 2 colheres de sopa de shoyu
  • 1 colher de chá de gengibre ralado
  • 1 colher de chá de gergelim
  • 1 colher de sopa de água (opcional)

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Passo a passo de como fazer bolinho primavera assado

Massa:

  1. Em um recipiente, misture a farinha e o sal.
  2. Adicione a água gelada aos poucos, mexendo sempre até formar uma massa homogênea e elástica.
  3. Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar por 30 minutos.

Recheio:

  1. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola até ficar transparente.
  2. Adicione o repolho e a cenoura picados e refogue por cerca de 5 minutos, mexendo sempre.
  3. Tempere com sal, pimenta-do-reino e gengibre ralado a gosto.
  4. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
  5. Em um recipiente, misture o refogado de legumes com a muçarela em cubos.

Montagem e Assado:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma com um rolo até formar discos finos.
  3. Coloque uma porção do recheio no centro de cada disco de massa.
  4. Dobre a massa ao meio e feche as bordas com cuidado para formar os bolinhos.
  5. Disponha os bolinhos em uma assadeira untada com azeite de oliva.
  6. Asse por cerca de 20 minutos, ou até dourar.

Molho Agridoce para o bolinho primavera assado

  1. Em um recipiente pequeno, misture o shoyu, o gengibre ralado, o gergelim e a água (opcional).
  2. Misture bem até formar um molho homogêneo.

Sirva quente:

  1. Sirva os bolinhos primavera assados ainda quentes com o molho agridoce.
  2. Decore com cebolinha picada (opcional).

Dicas para um bolinho primavera assado perfeito

  • Para uma massa mais crocante, você pode pincelar os bolinhos com gema de ovo antes de assá-los.
  • Se desejar, você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como frango desfiado, carne moída ou legumes picados.
  • O molho agridoce pode ser ajustado de acordo com o seu paladar. Adicione mais shoyu para um sabor mais salgado ou mais água para um sabor mais doce.
  • Essa receita também pode ser feita com massa pronta para pastel.

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Escrito por Helen .

Jornalista, apaixonada por receitas culinárias!

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