Bolo de abóbora com coco: receita vegana, saudável e simples; confira
Opção que não pode ficar de fora do seu cardápio
Se você é adepto da dieta vegana, não perca essa ideia incrível e perfeita para o lanche: bolo de abóbora com coco.
A receita é super fácil de fazer e certamente você vai adorar, pois a combinação dos ingredientes é muito bem pensada e agrada bastante o paladar.
Assim sendo, veja o passo a passo e faça você também essa receita incrível e super versátil. Adaptamos a receita do blog Veganana. Aproveite!
Como fazer bolo de abóbora com coco
Veja os ingredientes necessários para fazer o bolo de abóbora com coco:
- 2 xícaras de farinha de trigo integral;
- 1 xícara de abóbora crua picada;
- 2 colheres de sopa de semente de linhaça;
- 1/2 xícara de óleo vegetal;
- 1 xícara de água (temperatura ambiente);
- 2 colheres de sopa de coco ralado para decorar;
- Açúcar demerara ou mascavo (1 xícara);
- 1/4 xícara de coco ralado médio sem açúcar;
- Gengibre ralado (1 colher de chá);
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó;
- Sal (1 pitada).
A seguir, portanto, veja como preparar o bolo de abóbora com coco.
Modo de preparo
Faça o bolo de abóbora com coco do seguinte modo:
- Unte e enfarinhe uma forma de tamanho médio de preferência de fundo removível;
- Em seguida, lave, descasque e corte a abóbora em pedaços pequenos;
- Coloque a abóbora no liquidificador juntamente com a água o óleo e a linhaça;
- Em seguida, bata até misturar bem, deixando pequenos pedaços de abóbora;
- Numa vasilha grande despeje a mistura do liquidificador;
- Em seguida, adicione o gengibre e o coco ralado, misture e comece adicionando a farinha peneirada aos poucos, misturando sempre;
- Por último, acrescente o fermento apenas misturando sem bater;
- Em seguida, coloque a mistura na forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por mais ou menos 30 minutos ou até dourar;
- Espete com um palito para ver se está bem assado;
- Em seguida, espere esfriar um pouco para desenformar especialmente se não utilizar forma de fundo removível;
- Por fim, sirva!
Portanto, faça você também a receita e compartilhe com quem você quiser. Quer conferir mais receitas? Então, clique aqui.
