O bolo de chocolate fit que vamos conhecer hoje, embora seja uma receita fit, tem direito até mesmo a uma deliciosa calda de chocolate. A massa do bolo é feita com cacau em pó e farinha de aveia. Isso é muito interessante porque existe uma grande preocupação de que a farinha de trigo branca tradicional faz mal. Que tal experimentar essa receita em casa?
Ingredientes do bolo de chocolate fit
- 4 colheres de sopa cacau em pó 100%
- 2 xícaras farinha de aveia
- 4 ovos
- 1 xícara açúcar mascavo
- 160 ml óleo de coco
- 250 ml água quente
- ½ colher de sopa fermento em pó
- 4 colheres de chá óleo de coco para a calda
- 8 colheres de sopa cacau em pó 100% para a calda
- 8 colheres de sopa açúcar mascavo para a calda
- 12 colheres de sopa água para a calda
- óleo de coco para unta
- farinha de aveia para enfarinhar
Modo de preparo
Primeiramente, preaquecer o forno em 180º C. Depois, bater os ovos na batedeira. Posteriormente, adicionar a xícara de açúcar mascavo aos poucos e vá batendo a cada adição.
Da mesma forma, juntar os 160 ml de óleo de coco, as quatro colheres de sopa de cacau, as xícaras de farinha de aveia e os 250 ml de água quente. Bater na velocidade alta por cinco minutos. Assim, desligar, acrescentar o fermento e mexer com uma colher para incorporar.
Feito isso, despejar a massa em uma forma untada com óleo de coco e enfarinhada com farinha de aveia. Levar ao forno para assar por 40 minutos ou até espetar um palito no bolo e ele sair limpinho.
Para fazer a calda, juntar as quatro colheres de chá de óleo de coco, as oito colheres de sopa de cacau, as oito colheres de sopa de açúcar mascavo e as 12 colheres de sopa de água na panela.
Depois, levar ao fogo baixo, misturando até engrossar. Alternar o nível do fogo para acelerar o processo. Então, despejar a calda pronta por cima do bolo já assado.
NOTA: Se desejar uma cobertura mais doce, use o cacau em pó 50%.
Gostou da receita? Então, deixe o seu comentário. Por fim, veja também: Benefícios do açúcar mascavo.
